Pelinci (Rețeta lui Radu Anton Roman)
Pelincile (care apar și în Maramureș sub numele de „Pelincutele Domnului“) sunt vechi cât și orientul. Numite și Scutecele Domnului sau Poala Maicii Domnului, amintesc nu atât de baclavalele Bosforului cât de siropurile Bizanțului.
08 Noiembrie 2016, 08:26
Ingrediente
Aluat:
500 g faina
1 lingura de ulei + ulei pentru prajit
1 lingura de otet
1 lingurita de sare
1 pahar de apa calda
1-2 oua (numai daca vreti sa mai legati aluatul)
Umplutura:
800 g miere (sau, in lipsa, zahar si 1 plic de zahar vanilinat)
apa cata cere
1 kg miez macinat de nuci (alune)
