Ascultă Radio Antena Satelor Live

Punctele gastronomice locale, gustul autentic al României rurale

Punctele gastronomice locale, o inițiativă menită să valorifice tradițiile culinare și să susțină turismul rural autentic, au fost recent aduse în prim-plan de realizatoarea Alexandra Vuță, în cadrul emisiunii „Viața la țară”.

Punctele gastronomice locale, gustul autentic al României rurale
Foto: Pixabay

Articol de Ramona Alexandrescu, 09 Iulie 2025, 10:16

Proiectul, lansat de Agenția Zonei Montane, a dus la realizarea unei hărți naționale ce reunește locuri autentice – veritabile oaze de gust și identitate culturală.

Aceste puncte nu sunt restaurante în sensul clasic al cuvântului, ci gospodării sau mici ferme care își deschid porțile pentru turiști și oferă mese tradiționale, pregătite cu ingrediente locale, proaspete, cultivate sau crescute chiar de gazde.

„Un punct gastronomic local este o unitate de mici dimensiuni, aflată în mediul rural, care poate servi până la 15 persoane și oferă preparate tradiționale specifice zonei”, a explicat Gheorghe Hîrlav, directorul Agenției Zonei Montane, invitat în emisiune.

Vacanțele în România capătă o savoare aparte atunci când, dincolo de peisaje, tradiții și aer curat, turiștii au ocazia să guste ciorbe fierbinți, brânzeturi proaspete, dulceață de casă, pește prins în deltă sau balmoș făcut la stână, toate servite într-un cadru familial, departe de aglomerația urbană.

„Aceste puncte aduc în prim-plan nu doar gastronomia locală, ci și obiective turistice uitate, sate care altfel ar fi ocolite. De multe ori, ele devin motorul dezvoltării comunităților din jur”, a adăugat Hîrlav.

În prezent, în România sunt înregistrate 574 de puncte gastronomice locale, dintre care 406 sunt amplasate în zona montană o alternativă perfectă pentru cei care fug de arșița orașelor.

Pentru cei interesați, Agenția Zonei Montane a pus la dispoziție o platforma online, unde pot fi consultate gratuit fotografii, rețete, descrieri și date de contact ale acestor puncte. Informațiile sunt integrate și în aplicația CePAC, catalogul oficial al produselor agroalimentare certificate din România.

Lansate inițial în Delta Dunării, cu sprijinul Asociației Ivan Patzaichin – Mila 23, punctele gastronomice locale s-au extins în județe precum Brașov, Buzău și Maramureș, fiind susținute în prezent de asociația GastroLocal.

„Cei care doresc să înființeze un astfel de punct o pot face foarte simplu, iar noi îi promovăm gratuit. Este nevoie doar de un acord pentru prelucrarea datelor, câteva fotografii, o rețetă și o scurtă descriere. Restul îl gestionăm noi”, a mai spus directorul AZM.

Într-o lume tot mai dominată de turismul de masă și uniformizarea gusturilor, punctele gastronomice locale oferă o gură de aer proaspăt și o farfurie de mâncare cu suflet. Ele susțin micii producători, păstrează rețetele strămoșești, aduc venituri în gospodării și, mai presus de toate, reînvie legătura dintre om, natură și tradiție.

Cu o unitate de cazare simplă și o masă caldă gătită ca la bunica acasă, întreaga experiență devine o lecție despre ospitalitatea românească și despre bucuria lucrurilor făcute cu mâinile proprii.

„Atragem turiști, susținem comunități locale și dăm viață unor locuri uitate. Punctele gastronomice locale pot deveni, cu adevărat, motorul unei dezvoltări rurale durabile”, a concluzionat Gheorghe Hîrlav, directorul Agenției Zonei Montane.

Depopulate după colectivizare, două sate vecine din Podişul Târnavelor primesc o nouă şansă
Interviuri si reportaje 11 Iunie 2025, 19:26

Depopulate după colectivizare, două sate vecine din Podişul Târnavelor primesc o nouă şansă

Colectivizarea agriculturii, impusă de regimul comunist, a fost principala cauză a depopulării unor sate din Podişul...

Depopulate după colectivizare, două sate vecine din Podişul Târnavelor primesc o nouă şansă
Viitorul agriculturii românești, în centrul unei dezbateri naționale
Interviuri si reportaje 05 Iunie 2025, 17:00

Viitorul agriculturii românești, în centrul unei dezbateri naționale

Forumul Național al Agriculturii – Viitorul Agriculturii Românești, eveniment major ce poartă marca Clubului Fermierilor...

Viitorul agriculturii românești, în centrul unei dezbateri naționale
Fermierii care nu s-au dat bătuți: Povestea platformei Romo
Interviuri si reportaje 05 Iunie 2025, 12:49

Fermierii care nu s-au dat bătuți: Povestea platformei Romo

Într-o perioadă în care fermierii români se confruntă cu tot mai multe dificultăți în valorificarea produselor, o inițiativă...

Fermierii care nu s-au dat bătuți: Povestea platformei Romo
Grădini cu parfum de iris și mentă cu aromă de ciocolată
Interviuri si reportaje 23 Mai 2025, 21:17

Grădini cu parfum de iris și mentă cu aromă de ciocolată

La Banca de Resurse Genetice Vegetale Buzău, pasiunea pentru plante se transformă în știință, iar rezultatele sunt uimitoare....

Grădini cu parfum de iris și mentă cu aromă de ciocolată
An agricol promițător în sudul și vestul țării: „N-am mai avut de câțiva ani un an atât de bun”
Interviuri si reportaje 23 Mai 2025, 10:57

An agricol promițător în sudul și vestul țării: „N-am mai avut de câțiva ani un an atât de bun”

Pe fondul unei primăveri blânde și cu precipitații relativ favorabile, fermierii din mai multe județe ale țării privesc cu...

An agricol promițător în sudul și vestul țării: „N-am mai avut de câțiva ani un an atât de bun”
Floricultura, între promisiuni și realitate: un sector românesc cu potențial, dar fără susținere
Interviuri si reportaje 17 Mai 2025, 11:38

Floricultura, între promisiuni și realitate: un sector românesc cu potențial, dar fără susținere

Într-o țară unde cererea pentru flori este în creștere, floricultura românească rămâne, din păcate, unul dintre cele mai slab...

Floricultura, între promisiuni și realitate: un sector românesc cu potențial, dar fără susținere
„Poftim din România” brandul care ține producătorii români acasă
Interviuri si reportaje 15 Mai 2025, 09:40

„Poftim din România” brandul care ține producătorii români acasă

Într-un context în care micii fermieri și producători locali se luptă să supraviețuiască într-o piață dominată de produse de...

„Poftim din România” brandul care ține producătorii români acasă
Drum lin către Cer, Valeriu Tabără
Interviuri si reportaje 29 Aprilie 2025, 17:13

Drum lin către Cer, Valeriu Tabără

Radio România Antena Satelor, alături de comunitatea academică si agricolă deplange pierderea unui mare prieten al satului...

Drum lin către Cer, Valeriu Tabără