Ascultă Radio Antena Satelor Live

Țuica de Bistrița, un produs recunoscut la nivel național

Ţuica de Bistriţa este recunoscută peste tot în ţară, iar reţeta unei băuturi de calitate o dau, în primul rand, prunele. Prunul de Bistriţa este considerat un excelent soi autofertil.

13 Iulie 2018, 07:51

Fructele sunt de mărime medie, alungite, de culoare bleumarin, cu pulpă foarte dulce şi aromată .
A început deja sezonul fabricării în distilării a ţuicii şi aceasta nu poate avea sub 50 de grade tărie.
În comuna Salva, Ioan Angelini moşteneşte de la familia sa cazane vechi, de aramă, din care face o ţuică cu mărgele de toată fala.
„Ţuica cu mărgele de Salva este o ţuică sută la sută naturală. Această este fabricată în cazane de aramă, din moşi strămoşi, aşa cum este obiceiul la noi. Este marcă înregistrată”, spune Angelini.
Nu vrea să dezvăluie niciun secret legat de procesul de fabricaţie, dar ţine să specifice că „mărgelele fac tăria ţuicii, adică, dacă ţuica este sub 50 grade, nu mai face mărgică, dacă este peste 50 grade, face mărgică”.
Ţuica cu mărgele de la Salva a ajuns în mai toate târgurile cu specific din țară, dar a notat și prezențe benefice în afara țării, de acolo de unde Angelini s-a întors cu anumite colaborări venite din partea unor clienți interesați de produsul românesc. Ultima găselniță a sălăuanului este scoaterea pe piață a unui cognac făcut după o rețetă ținută sub „cheie”.
Procesul de acreditare fiscală durează însă destul de mult, doar pentru produsul Țuică cu Mărgele de la Salva au fost necesari șapte ani, notează corespondentul nostru, Viorel Grosu.

Sursa: Viorel Grosu
Sursa foto: Viorel Grosu

Produse tradiționale românești. O misiune a producătorilor de a păstra tradiția în fața modernității
Interviuri si reportaje 11 Aprilie 2025, 12:24

Produse tradiționale românești. O misiune a producătorilor de a păstra tradiția în fața modernității

Într-o lume tot mai globalizată și plină de influențe din toate colțurile lumii, mulți români cred că este tot mai greu să...

Produse tradiționale românești. O misiune a producătorilor de a păstra tradiția în fața modernității
Îi vor putea supravieţui agriculturii moderne căpiţele gigantice care se clădesc de veacuri în România?
Interviuri si reportaje 04 Aprilie 2025, 10:20

Îi vor putea supravieţui agriculturii moderne căpiţele gigantice care se clădesc de veacuri în România?

De pe urma metodelor tradiţionale au de beneficiat sute de specii, însă cum ele sunt substituite gradual de noi tehnici...

Îi vor putea supravieţui agriculturii moderne căpiţele gigantice care se clădesc de veacuri în România?
Orteze pentru animale, create de elevii calificaţi la Campionatul Mondial de Robotică - şi necuvântătoarele au nevoie de ajutor
Interviuri si reportaje 21 Martie 2025, 10:45

Orteze pentru animale, create de elevii calificaţi la Campionatul Mondial de Robotică - şi necuvântătoarele au nevoie de ajutor

Elevii de la Colegiul Naţional 'I. L. Caragiale' din Ploieşti care formează echipa Eastern Foxes, recent calificată la...

Orteze pentru animale, create de elevii calificaţi la Campionatul Mondial de Robotică - şi necuvântătoarele au nevoie de ajutor
Tinerii fermieri și provocările accesului la resurse în zonele rurale
Interviuri si reportaje 27 Februarie 2025, 12:23

Tinerii fermieri și provocările accesului la resurse în zonele rurale

Într-un context în care depopularea satelor și scăderea numărului de tineri fermieri devin probleme din ce în ce mai...

Tinerii fermieri și provocările accesului la resurse în zonele rurale
Agricultura și alimentația în România, provocări și perspective
Interviuri si reportaje 20 Februarie 2025, 17:11

Agricultura și alimentația în România, provocări și perspective

Într-o lume în continuă schimbare, siguranța alimentară și sustenabilitatea producției agricole sunt subiecte...

Agricultura și alimentația în România, provocări și perspective
Viitorul agriculturii: Roboții muncesc în fermele românești. De la o mică exploatație la o fermă ultramodernă
Interviuri si reportaje 20 Februarie 2025, 13:57

Viitorul agriculturii: Roboții muncesc în fermele românești. De la o mică exploatație la o fermă ultramodernă

Într-o fermă modernă din județul Bistrița-Năsăud, viitorul agriculturii prinde contur cu ajutorul tehnologiei.

Viitorul agriculturii: Roboții muncesc în fermele românești. De la o mică exploatație la o fermă ultramodernă
Autorităţile române informează SUA despre măsurile luate pentru combaterea traficului de persoane
Interviuri si reportaje 16 Februarie 2025, 17:19

Autorităţile române informează SUA despre măsurile luate pentru combaterea traficului de persoane

Agenţia Naţională Împotriva Traficului de Persoane (ANITP) anunţă că a transmis Departamentului de Stat al SUA, prin...

Autorităţile române informează SUA despre măsurile luate pentru combaterea traficului de persoane
Produsele românești, sigure pentru consum: Doar 0,8% din probe au depășit limitele admise de pesticide în 2024
Interviuri si reportaje 10 Februarie 2025, 17:02

Produsele românești, sigure pentru consum: Doar 0,8% din probe au depășit limitele admise de pesticide în 2024

Fructele, legumele și cerealele românești sunt sigure pentru consum! Autoritatea Națională Fitosanitară a anunțat că, în...

Produsele românești, sigure pentru consum: Doar 0,8% din probe au depășit limitele admise de pesticide în 2024