Combaterea colesterolului: obiceiuri de pierdut, obiceiuri de câștigat

Obiceiuri pe care să le abandonezi pentru a evita colesterolul prea mare
A avea un nivel prea ridicat de colesterol "rău" este uneori mai degrabă o chestiune de genetică decât de alimentație proastă (în sensul de obiceiuri alimentare). Dar dacă medicul dumneavoastră v-a diagnosticat recent cu hipercolesterolemie, iată câteva reflexe pe care puteți încerca să le eliminați pentru a vă învinge colesterolul.

Mâncați fără restricții
Menținerea unei greutăți sănătoase și evitarea excesului de greutate reprezintă o parte importantă a controlului colesterolului. Dacă nu știți cum să slăbiți, începeți cu o strategie extrem de simplă: reduceți porțiile din ceea ce mâncați. Dacă obișnuiești să bei două porții, reduci la una. Umpleți-vă mai puțin farfuria sau folosiți farfurii mai mici. Când pregătești masa, măsoară ceea ce pui în cratițe, în loc să ghicești. Chiar dacă nu schimbați nimic altceva, este adesea un bun început...

Gătitul cu unt
Pe lângă cantitatea a ceea ce mâncați, poate fi revizuită și calitatea. Începeți prin a evita gătitul cu unt; înlocuiți-l cu uleiuri vegetale care vă vor crește nivelul colesterolului "bun" (ulei de rapiță, ulei de măsline sau un amestec din cele două). Dacă vă lipsește untul, mâncați din când în când o felie de pâine cu unt. Vă va face plăcere și veți putea controla mai bine cantitățile.

Carne la fiecare masă
Ne-am obișnuit atât de mult cu ea încât multor bucătari le este greu să organizeze o masă fără carne. Și totuși, aceasta poate aduce o varietate binevenită în bucătărie! Descoperiți în special legumele, care sunt bogate în fibre, sărace în calorii, foarte economice... și nu conțin colesterol. Veți găsi o mulțime de rețete pe e-sante.

Obiceiuri de adoptat în lupta împotriva colesterolului
Mâncați fructe și legume la fiecare masă
Persoanele care mănâncă mai multe fructe și legume au tendința de a avea mai puțin colesterol decât celelalte. Să fie de vină fibrele, antioxidanții sau pur și simplu faptul că, dacă mănânci mai multe fructe, este mai puțin probabil să consumi alimente bogate în colesterol? Este greu de spus. Dar sfatul este ușor de aplicat!

Mâncați pește
Peștele, în special peștele gras, cum ar fi somonul, păstrăvul sau tonul, conține acizi grași esențiali benefici care protejează inima. Așadar, nu uitați să mâncați pește în loc de carne, cel puțin de două ori pe săptămână. Dacă peștele proaspăt vi se pare prea scump, gândiți-vă la pește congelat, la conserve și chiar la umilul surimi, care are calități nutritive chiar dacă nu poate fi descris ca fiind gourmet.