Ascultă Radio Antena Satelor Live

Cum alegi uleiul de măsline de calitate

Deși uleiul de măsline oferă nenumărate beneficii pentru sănătate, se poate și în acest caz să apară comerțul fraudulos.

08 Septembrie 2015, 07:38


Uleiul de masline extravirgin, comercializat ca atare, poate fi amestecat cu uleiuri inferioare din punct de vedere calitativ.

Exista entitati si asociatii care realizeaza teste pentru a verifica provenienta si ingredientele din unele produse vandute in marile magazine. Criteriile sunt stabilite si monitorizate, la nivel european, de catre International Olive Council, cu sediul in Madrid.

Uleiul de masline este importat din Spania, Italia, Grecia, Turcia sau Tunisia, dar producatorii pot insela atat distribuitorii, cat si consumatorii, prin amestecarea uleiurilor.

In acelasi timp, exista ulei de masline de calitate, trebuie doar sa acorzi putina atentie unor aspecte, printre care eticheta si sursa din care il achizitionezi. Iata cateva sfaturi pentru cum poti sa alegi cel mai bun ulei de masline.

De unde cumperi ulei de masline

Partea buna in a cumpara ulei dintr-un magazin specializat este acela ca furnizorii verifica loturile puse in vanzare. Te poti baza pe expertiza lor si poti gusta inainte de a cumpara. Totusi, nu exista multe astfel de afaceri la noi in tara, iar faptul ca praful se aduna pe unele sticle nu este un semn incurajator.

Deci scenariul cel mai valabil este sa cumperi uleiul de masline de la supermarket sau hipermarket, deoarece acolo cererea si oferta este mult mai mare. Rafturile sunt suplimentate mereu cu sticle noi si, cel putin in teorie, ar trebui sa treaca anumite standarde de calitate.

Ce tip de ulei de masline alegi

In schimbul etichetei cu ulei de masline “light” sau chiar “extra-light”, alege cel “extra virgin”. Acest tip este cel mai putin prelucrat si totodata cel mai aromat dintre toate. Se realizeaza prin zdrobirea maslinelor si separarea lichidului de partea solida, apoi separarea uleiului de apa. Este un proces mecanic, ce nu implica adaugarea produselor chimice sau folosirea temperaturilor ridicate.

Unele tipuri trec prin diferite procese de rafinare, din diferite motive. Fie mirosul este neplacut, fie maslinele sunt de calitate scazuta, fie se doreste economisire prin amestecare cu alte uleiuri.

Producerea uleiului de masline extra virgin este o afacere costisitoare, iar cumparatorii suporta costurile aferente. Dar si in acest caz, cel mai scump ulei nu este intotdeauna si cel mai bun.

Citeste articolul complet pe curademiere.ro

Alimente care te pot ajuta să detoxifici organismul în mod natural
Diete 09 Mai 2023, 18:52

Alimente care te pot ajuta să detoxifici organismul în mod natural

Când vine vorba de curățarea corpului de toxine dăunătoare, mâncarea este într-adevăr cel mai bun medicament.

Alimente care te pot ajuta să detoxifici organismul în mod natural
Condimentul de zi cu zi care te poate scăpa de pofta de dulce
Diete 25 Aprilie 2023, 13:26

Condimentul de zi cu zi care te poate scăpa de pofta de dulce

Cercetări recente au descoperit că zahărul poate da dependență și stimulează aceiași centri de plăcere ai creierului ca și...

Condimentul de zi cu zi care te poate scăpa de pofta de dulce
Efectele secundare ale medicamentelor pentru pierderea în greutate
Diete 25 Aprilie 2023, 13:10

Efectele secundare ale medicamentelor pentru pierderea în greutate

În ultimi ani, moda pastilelor destinate pierderii în greutate este destul de promovate și din nefericire, efectele secundare...

Efectele secundare ale medicamentelor pentru pierderea în greutate
Recomandări ale nutriţioniştilor pentru mesele de Paşti
Diete 15 Aprilie 2023, 16:41

Recomandări ale nutriţioniştilor pentru mesele de Paşti

Specialiştii în nutriţie reamintesc importanţa moderaţiei în următoarele zile, în care se mănâncă mai mult decât de obicei,...

Recomandări ale nutriţioniştilor pentru mesele de Paşti
Medicii şi nutriţioniştii reamintesc importanţa moderaţiei alimentare în următoarele zile
Diete 15 Aprilie 2023, 10:03

Medicii şi nutriţioniştii reamintesc importanţa moderaţiei alimentare în următoarele zile

Medicii şi nutriţioniştii reamintesc importanţa moderaţiei în următoarele zile în care de obicei se consumă mai mult, iar...

Medicii şi nutriţioniştii reamintesc importanţa moderaţiei alimentare în următoarele zile
Pomelo - 5 beneficii pentru sănătate
Diete 27 Martie 2023, 18:08

Pomelo - 5 beneficii pentru sănătate

Adesea confundat cu grapefruitul, pomelo este un fruct citric bogat în vitamine și cu multe virtuți. Întărirea sistemului...

Pomelo - 5 beneficii pentru sănătate
Dieta mediteraneană Vs dieta MIND: care protejează cel mai bine împotriva Alzheimer?
Diete 27 Martie 2023, 17:25

Dieta mediteraneană Vs dieta MIND: care protejează cel mai bine împotriva Alzheimer?

Un studiu publicat în revista americană Neurology a comparat impactul a două diete diferite, MIND și mediteraneeană, asupra...

Dieta mediteraneană Vs dieta MIND: care protejează cel mai bine împotriva Alzheimer?
Alimente sănătoase care pot deveni dăunătoare atunci când sunt consumate în exces
Diete 27 Martie 2023, 12:42

Alimente sănătoase care pot deveni dăunătoare atunci când sunt consumate în exces

Mai mult nu este întotdeauna mai bun, chiar și atunci când vine vorba de alimente sănătoase.

Alimente sănătoase care pot deveni dăunătoare atunci când sunt consumate în exces