Greutate și sănătate: îndulcitorii nu sunt soluția miracol

Singura modalitate de a pierde în greutate în mod durabil este reducerea aportului de calorii, cu sau fără îndulcitor!
Care sunt beneficiile nutriționale ale îndulcitorilor?
După ce au evaluat riscurile toxicologice ale îndulcitorilor intensi într-un raport anterior foarte liniștitor, autoritățile au dorit să determine potențialele beneficii nutriționale ale îndulcitorilor intensi (aspartam, acesulfam de potasiu, ciclamat, zaharină, sucraloză, săruri de aspartam-acesulfam etc.). Amintiți-vă că sunt acum foarte utilizate în alimente și băuturi datorită puterii lor mari de îndulcire și pentru că sunt lipsite de orice calorie. Sunt folosite ca înlocuitor al zahărului pentru a oferi consumatorilor produse cu mai puțină energie compatibile cu obiectivele de slăbire sau de stabilitate în greutate și în caz de diabet.
Experții au ajuns la următoarea concluzie: „în ciuda unui număr mare de studii, datele sunt insuficiente pentru a concluziona asupra unui beneficiu nutrițional pe termen lung al consumului de produse care conțin îndulcitori ca înlocuitor al zahărului”.
În cele mai multe cazuri, utilizarea îndulcitorilor este însoțită de un aport energetic mai mic, dar acest efect nu a fost dovedit pe termen lung.
Studiile disponibile nu atestă pierderea în greutate sau controlul greutății la adulți, adolescenți sau copii.
La subiecții diabetici, nu a fost demonstrat niciun beneficiu asupra controlului glicemic.
Nici un beneficiu în prevenirea diabetului de tip 2.
În ceea ce privește potențialele riscuri pe termen lung asociate consumului de îndulcitori intensi, acestea nu au fost încă demonstrate: variația zahărului din sânge, obișnuirea cu gustul dulce, creșterea în greutate, diabet de tip 2, cancer, limfom etc.
Până la urmă, datele științifice și clinice nu permit recomandarea consumului regulat de îndulcitori sau excluderea acestora deoarece nu există informații care să ateste un risc pentru consumatorii ocazionali. Pe de altă parte, nu putem „exclude complet anumite riscuri în cazul consumului regulat și prelungit”.
Folosiți cu înțelepciune, îndulcitorii sunt un ajutor, nu o soluție
În practică, ceea ce este necesar este:
Bea apă și nu băuturi cu zahăr sau diluate.
Limitați (fără a le exclude) toate produsele zaharoase, inclusiv cele îndulcite.
Iar pentru a pierde in greutate, singura solutie este sa iti reduca aportul total de energie cu sau fara ajutorul indulcitorilor.