Ascultă Radio Antena Satelor Live

Nutriție: cele 5 beneficii ale varzei Kale

Varza de varză este una dintre legumele de altădată care revine puternic în farfurii noastre. Fie că este gătită crudă, în salate, supe sau velouté, această varietate străveche de varză verde este plină de calități nutriționale remarcabile.

Nutriție: cele 5 beneficii ale varzei Kale

Articol de Simona Lazăr, 03 Martie 2023, 13:27

Cultivată în special în Europa în Evul Mediu, varza varză a avut perioada de glorie în Statele Unite, unde i s-a dat numele de varză Kale. Dacă rezistența sa a făcut din aceasta o legumă deosebit de apreciată de țăranii din Europa de multe secole, virtuțile sale nutritive au permis-o să revină în prim-plan.

Kale: o legumă cu proprietăți antioxidante bogate
Potrivit nutriționistului canadian Mélissa Labonté: „Kale este o legumă cu frunze verzi, care este foarte bogată în nutrienți și ar trebui consumată în mod regulat, ca toate legumele cu frunze verzi.” Într-adevăr, această legumă, formată din frunze lungi și cret, verzi, are un puternic antioxidant și anti -proprietăți inflamatorii.

Varza: hrana anticancerigena
Printre antioxidantii continuti de varza, gasim in special flavonoide si in special glucozinolati care contin sulf si un derivat de aminoacid. Aceste elemente sunt deosebit de eficiente pentru a ajuta la prevenirea cancerului. Mai multe experimente au evidențiat capacitatea acestor antioxidanți de a lupta împotriva celulelor tumorale.

Idei de rețete
Nu este nevoie să luați varza. Există multe idei de rețete originale, gustoase și sănătoase care vă permit să încorporați varza Kale. Nutriționistul Mélissa Labonté oferă un exemplu de salată de kale cu portocale și susan. Dar sunt multe altele: curry de varză, omletă cu varză fiartă, tabbouleh de varză sau chiar pesto de varză pentru a însoți papillote de cod. Există ceva pentru toate gusturile.

Printre numeroasele virtuți ale kalei, iată o selecție recomandată de Mélissa Labonté:

1) Bun pentru vedere
Varza varza contine luteina, un antioxidant puternic despre care se spune ca este bun pentru vedere. „Ar putea promova o bună sănătate a ochilor și ar putea preveni degenerescența maculară”, explică Mélissa Labonté

2) Anti-osteoporoza
Varza varza este bogata in calciu, ajuta la intarirea capitalului osos si deci la prevenirea osteoporozei.

3) Mancare detox
Cunoscut ca fiind un antioxidant puternic, ajută organismul să scape de deșeurile toxice care înfundă tractul digestiv.

4) Un suprimant apetitului
Bogata in fibre si saraca in calorii, varza varza este deosebit de satioasa.

5) Plin de vitamina C
Varza varza este si foarte bogata in vitamina C. Este asadar un aliat puternic pentru intarirea sistemului imunitar dar si pentru imbunatatirea rezistentei si elasticitatii pielii.

Foto: Pixabay

Misterul suplimentelor alimentare. Ce riscuri se ascund în spatele popularității lor
Diete 13 Mai 2024, 12:42

Misterul suplimentelor alimentare. Ce riscuri se ascund în spatele popularității lor

În căutarea unei alimentații sănătoase și a unei stări de bine optime, mulți dintre noi se bazează pe suplimentele alimentare...

Misterul suplimentelor alimentare. Ce riscuri se ascund în spatele popularității lor
Prunele uscate, un superaliment. De ce ar trebui să le introduci în dieta zilnică
Diete 13 Mai 2024, 12:32

Prunele uscate, un superaliment. De ce ar trebui să le introduci în dieta zilnică

În timp ce unele alimente sunt promovate intens pe rafturile supermarketurilor, există unele "bijuterii" nutriționale care...

Prunele uscate, un superaliment. De ce ar trebui să le introduci în dieta zilnică
9 moduri de a pierde în greutate fără dietă
Diete 04 Mai 2024, 11:46

9 moduri de a pierde în greutate fără dietă

Pentru a slăbi, nu este întotdeauna necesar să urmezi o dietă drastică. O alimentație echilibrată combinată cu o serie de...

9 moduri de a pierde în greutate fără dietă
Ce se întâmplă cu organismul nostru când ne înfometăm
Diete 21 Februarie 2024, 12:45

Ce se întâmplă cu organismul nostru când ne înfometăm

Consumul de alimente şi apă este esenţial pentru viaţă şi pentru funcţionarea optimă a organismului uman. Corpul nostru este...

Ce se întâmplă cu organismul nostru când ne înfometăm
5 sfaturi pentru a pierde rapid 6 kilograme
Diete 19 Februarie 2024, 18:47

5 sfaturi pentru a pierde rapid 6 kilograme

Presa americană de nutriție "Eat This, Not That" (Mănâncă asta, nu aia) enumeră 13 sfaturi de specialitate pentru a slăbi...

5 sfaturi pentru a pierde rapid 6 kilograme
Regula de aur a dietei acido-bazice
Diete 17 Februarie 2024, 12:20

Regula de aur a dietei acido-bazice

Dieta acido-bazică este o modalitate reală de a face sistemul digestiv să funcționeze din nou cum trebuie și de a scăpa de...

Regula de aur a dietei acido-bazice
Dieta și bărbații
Diete 16 Februarie 2024, 12:27

Dieta și bărbații

Și bărbații vor să scape de kilogramele nedorite. Aspectul lor este în joc, dar și sănătatea lor. Înainte de vârsta de 30 de...

Dieta și bărbații
Dieta - ce e adevărat, ce e fals?
Diete 15 Februarie 2024, 12:37

Dieta - ce e adevărat, ce e fals?

Primăvara este sezonul dietelor. Nu vă lăsați păcăliți de toate promisiunile miraculoase pe care le auziți peste tot. Aflați...

Dieta - ce e adevărat, ce e fals?