Ascultă Radio Antena Satelor Live

Nutriție: cele 5 beneficii ale varzei Kale

Varza de varză este una dintre legumele de altădată care revine puternic în farfurii noastre. Fie că este gătită crudă, în salate, supe sau velouté, această varietate străveche de varză verde este plină de calități nutriționale remarcabile.

Nutriție: cele 5 beneficii ale varzei Kale

Articol de Simona Lazăr, 03 Martie 2023, 13:27

Cultivată în special în Europa în Evul Mediu, varza varză a avut perioada de glorie în Statele Unite, unde i s-a dat numele de varză Kale. Dacă rezistența sa a făcut din aceasta o legumă deosebit de apreciată de țăranii din Europa de multe secole, virtuțile sale nutritive au permis-o să revină în prim-plan.

Kale: o legumă cu proprietăți antioxidante bogate
Potrivit nutriționistului canadian Mélissa Labonté: „Kale este o legumă cu frunze verzi, care este foarte bogată în nutrienți și ar trebui consumată în mod regulat, ca toate legumele cu frunze verzi.” Într-adevăr, această legumă, formată din frunze lungi și cret, verzi, are un puternic antioxidant și anti -proprietăți inflamatorii.

Varza: hrana anticancerigena
Printre antioxidantii continuti de varza, gasim in special flavonoide si in special glucozinolati care contin sulf si un derivat de aminoacid. Aceste elemente sunt deosebit de eficiente pentru a ajuta la prevenirea cancerului. Mai multe experimente au evidențiat capacitatea acestor antioxidanți de a lupta împotriva celulelor tumorale.

Idei de rețete
Nu este nevoie să luați varza. Există multe idei de rețete originale, gustoase și sănătoase care vă permit să încorporați varza Kale. Nutriționistul Mélissa Labonté oferă un exemplu de salată de kale cu portocale și susan. Dar sunt multe altele: curry de varză, omletă cu varză fiartă, tabbouleh de varză sau chiar pesto de varză pentru a însoți papillote de cod. Există ceva pentru toate gusturile.

Printre numeroasele virtuți ale kalei, iată o selecție recomandată de Mélissa Labonté:

1) Bun pentru vedere
Varza varza contine luteina, un antioxidant puternic despre care se spune ca este bun pentru vedere. „Ar putea promova o bună sănătate a ochilor și ar putea preveni degenerescența maculară”, explică Mélissa Labonté

2) Anti-osteoporoza
Varza varza este bogata in calciu, ajuta la intarirea capitalului osos si deci la prevenirea osteoporozei.

3) Mancare detox
Cunoscut ca fiind un antioxidant puternic, ajută organismul să scape de deșeurile toxice care înfundă tractul digestiv.

4) Un suprimant apetitului
Bogata in fibre si saraca in calorii, varza varza este deosebit de satioasa.

5) Plin de vitamina C
Varza varza este si foarte bogata in vitamina C. Este asadar un aliat puternic pentru intarirea sistemului imunitar dar si pentru imbunatatirea rezistentei si elasticitatii pielii.

Foto: Pixabay

Nutriţionistul avertizează care sunt cele mai periculoase diete
Diete 25 Mai 2023, 01:12

Nutriţionistul avertizează care sunt cele mai periculoase diete

Nutriţionistul Maksim Kutuşev avertizează că unele diete nu sunt deloc echilibrate şi au efecte adverse extrem de neplăcute.

Nutriţionistul avertizează care sunt cele mai periculoase diete
Alimente care te pot ajuta să detoxifici organismul în mod natural
Diete 09 Mai 2023, 18:52

Alimente care te pot ajuta să detoxifici organismul în mod natural

Când vine vorba de curățarea corpului de toxine dăunătoare, mâncarea este într-adevăr cel mai bun medicament.

Alimente care te pot ajuta să detoxifici organismul în mod natural
Condimentul de zi cu zi care te poate scăpa de pofta de dulce
Diete 25 Aprilie 2023, 13:26

Condimentul de zi cu zi care te poate scăpa de pofta de dulce

Cercetări recente au descoperit că zahărul poate da dependență și stimulează aceiași centri de plăcere ai creierului ca și...

Condimentul de zi cu zi care te poate scăpa de pofta de dulce
Efectele secundare ale medicamentelor pentru pierderea în greutate
Diete 25 Aprilie 2023, 13:10

Efectele secundare ale medicamentelor pentru pierderea în greutate

În ultimi ani, moda pastilelor destinate pierderii în greutate este destul de promovate și din nefericire, efectele secundare...

Efectele secundare ale medicamentelor pentru pierderea în greutate
Recomandări ale nutriţioniştilor pentru mesele de Paşti
Diete 15 Aprilie 2023, 16:41

Recomandări ale nutriţioniştilor pentru mesele de Paşti

Specialiştii în nutriţie reamintesc importanţa moderaţiei în următoarele zile, în care se mănâncă mai mult decât de obicei,...

Recomandări ale nutriţioniştilor pentru mesele de Paşti
Medicii şi nutriţioniştii reamintesc importanţa moderaţiei alimentare în următoarele zile
Diete 15 Aprilie 2023, 10:03

Medicii şi nutriţioniştii reamintesc importanţa moderaţiei alimentare în următoarele zile

Medicii şi nutriţioniştii reamintesc importanţa moderaţiei în următoarele zile în care de obicei se consumă mai mult, iar...

Medicii şi nutriţioniştii reamintesc importanţa moderaţiei alimentare în următoarele zile
Pomelo - 5 beneficii pentru sănătate
Diete 27 Martie 2023, 18:08

Pomelo - 5 beneficii pentru sănătate

Adesea confundat cu grapefruitul, pomelo este un fruct citric bogat în vitamine și cu multe virtuți. Întărirea sistemului...

Pomelo - 5 beneficii pentru sănătate
Dieta mediteraneană Vs dieta MIND: care protejează cel mai bine împotriva Alzheimer?
Diete 27 Martie 2023, 17:25

Dieta mediteraneană Vs dieta MIND: care protejează cel mai bine împotriva Alzheimer?

Un studiu publicat în revista americană Neurology a comparat impactul a două diete diferite, MIND și mediteraneeană, asupra...

Dieta mediteraneană Vs dieta MIND: care protejează cel mai bine împotriva Alzheimer?