Ascultă Radio Antena Satelor Live

Salată de iarnă

V-ați întrebat vreodată cum puteți prepara o salată mai... deosebită... care să aducă cu ea savoarea inconfundabilă a iernii? Iată o rețetă pe care să o apreciați!

Salată de iarnă
Foto: pixabay

Articol de Simona Lazăr, 30 Noiembrie 2023, 20:35

Ingrediente: 2 conopide, 2 sfecle, 2 castraveți murați, 3-4 cartofi, 2 țeline (de mărime potrivită), 1 kg fasole verde (sau fasolea dintr-un borcan de 800 g, scursă bine), 4 gălbenușuri, 1 lingură de muștar, o lingură de oțet, o cană de ulei, sare, piper.

Mod de preparare: Fierbeți conopida și defaceți-o în buchețele. Fierbeți cartofii și sfecla (separat); sfecla o puteți și coace în cuptor. Tăiați cartofii și sfecla în bețișoare subțiri. Tăiați, de asemenea, rădăcina de țelină (crudă), castraveții îi tăiați în cubulețe și se storc bine, iar fasolea – dacă e proaspătă sau decongelată, o veți fierbe întâi – o lăsați întreagă și doar o scurgeți bine. Din gălbenușuri și ulei preparați maioneza, în care adăugați o lingură de oțet și două linguri de apă, apoi o amestecați cu legumele preparate ca mai sus. Dacă doriți, o puteți orna, ca pe salata de bouef.

Reteta zilei 08 Septembrie 2024, 21:32

Rețeta zilei: Păstrăv la abur cu legume tocate

Ingrediente 4 păstrăvi 100 g roșii tăiate cubulețe 1 linguriță de șalău 1 tulpină de țelină 2 morcovi mari 2 praz 1 linguriță...

Rețeta zilei: Păstrăv la abur cu legume tocate
Reteta zilei 07 Septembrie 2024, 21:26

Tartă cu cartofi și șuncă

Ingrediente: Cartofi: 800 g Șuncă: 4 felii Ulei: 2 linguri

Tartă cu cartofi și șuncă
Reteta zilei 06 Septembrie 2024, 21:25

Rețeta zilei: Risotto cu ciuperci

Ingrediente 120 g orez Arborio 300 g ciuperci 2 șalote 40 cl stoc de pui 1 lingură ulei de măsline 1/2 pahar vin alb 6 petale...

Rețeta zilei: Risotto cu ciuperci
Reteta zilei 05 Septembrie 2024, 21:30

Rețeta zilei: Heringi cu muștar

Această rețetă poate fi făcută și cu macrou mic, care are aceleași proprietăți ca heringul. Economică și practică, este rapid...

Rețeta zilei: Heringi cu muștar
Reteta zilei 04 Septembrie 2024, 21:23

Salată de linte cu somon afumat

Ingrediente 1 morcov 1 ceapă 150 g linte verde 1 buchet de arpagic 1 lămâie 1 lămâie 1 lingură ulei de măsline 1 pungă de...

Salată de linte cu somon afumat
Reteta zilei 03 Septembrie 2024, 21:21

Rețeta zilei: Salată milaneză

Ingrediente 400 g tagliatelle 2 felii somon afumat 200 g eglefin 2 linguri măsline negre fără sâmburi 3 crenguțe de busuioc...

Rețeta zilei: Salată milaneză
Reteta zilei 02 Septembrie 2024, 21:19

Rețeta zilei: Dovlecei napolitani

Ingrediente 8 dovlecei 1 ou 125 g carne tocată 75 g șuncă afumată fără grăsime 75 g Mozzarella 2 linguri de pastă de tomate...

Rețeta zilei: Dovlecei napolitani
Reteta zilei 01 Septembrie 2024, 21:16

Rețeta zilei: Sufleu de dovlecei

Ingrediente: 4 dovlecei medii 30 g brânză parmezan rasă 1/4 linguriță de nucșoară rasă 1 lingură de ulei 1 albuș de ou sare...

Rețeta zilei: Sufleu de dovlecei