Lucruri inedite despre produsele pe care le consumăm în fiecare zi
Există lucruri mai puţin cunoscute şi interesante despre produsele alimentare, la care nu ne-am gândit până acum sau nu le-am bănuit.
Articol de Petruț Mazilu, 08 Septembrie 2023, 10:56
Iată câteva lucruri inedite despre alimentele pe care le consumăm zilnic:
Mierea nu se deteriorează niciodată. Arheologii au găsit miere în morminte egiptene vechi de mii de ani, și totuși, mierea era încă comestibilă.
Acest lucru se datorează proprietăților antibacteriene naturale ale mierii.
Cartofii sunt originari din America de Sud.
Deși acum sunt un aliment de bază în multe părți ale lumii, cartofii sunt originari din regiunea andină din America de Sud și au fost cultivați acolo cu mii de ani în urmă.
Fisticul este un fruct.
Deși îl consumăm în general ca o gustare sărată, fisticul este de fapt un fruct. El crește pe un mic arbust și este înrudit cu mango și sumac.
Căpșunile nu sunt fructe cu adevărat.
Din punct de vedere botanic, căpșunile nu sunt considerate fructe. Semințele lor mici sunt adevăratele fructe, iar "carnea" roșie pe care o mâncăm este, de fapt, partea comestibilă a plantei numită receptacul.
Ardeiul iute poate să-ți elibereze endorfine.
Substanța chimică responsabilă pentru iuțimea ardeilor iuți se numește capsaicină. Consumul acestei substanțe poate declanșa eliberarea de endorfine în creier, ceea ce duce la o senzație de euforie.
Carnea de porc nu este întotdeauna albă.
Carnea de porc obișnuită este de culoare roz, nu albă. Pentru a face carnea de porc să pară albă, se îndepărtează adesea pielea și se gătește la temperaturi ridicate.
Ciocolata poate conține mai multă cafeină decât cafeaua.
Deși conținutul de cafeină în ciocolată poate varia, unele ciocolate cu conținut ridicat de cacao pot conține mai multă cafeină decât o ceașcă de cafea.
Coaja unui ou de găină este permeabilă și conține peste 7.000 de pori mici. Acest lucru poate influența gustul oului dacă este depozitat într-un mediu cu mirosuri puternice.
Bananele sunt clasificate drept fructe botanice "false".
Botanic vorbind, bananele sunt clasificate astfel pentru că provin dintr-un ovar unic, iar fructele adevărate au semințe.
Cu toate acestea, bananele pe care le consumăm sunt sterile și nu conțin semințe.
Broccoli și varza sunt rude apropiate. Atât broccoli, cât și varza fac parte din aceeași familie de plante, Brassicaceae. Cu toate acestea, selecția artificială a condus la dezvoltarea diferitelor varietăți ale acestor legume.
Acestea sunt doar câteva dintre lucrurile interesante despre alimentele pe care le consumăm zilnic. Lumea alimentelor este plină de fapte fascinante și de detalii pe care le putem descoperi pentru a ne îmbogăți cunoștințele culinare.
