Prunele uscate, un superaliment. De ce ar trebui să le introduci în dieta zilnică
În timp ce unele alimente sunt promovate intens pe rafturile supermarketurilor, există unele "bijuterii" nutriționale care sunt adesea ignorate, chiar dacă oferă o valoare nutritivă considerabilă.
Articol de Petruț Mazilu, 13 Mai 2024, 12:32
Printre acestea se numără și prunele uscate, micile fructe care împachetează o explozie de nutrienți și beneficii pentru sănătate într-o ambalare compactă și delicioasă.
Prunele uscate sunt fructe uscate obținute prin deshidratarea prunelor proaspete. Această tehnică de conservare concentră nutrienții și aromele naturale ale fructelor, făcându-le o sursă puternică de vitamine, minerale și fibre.
Unul dintre cele mai notabile beneficii ale consumului de prune uscate este efectul lor asupra sănătății intestinale.
Aceste fructe sunt bogate în fibre solubile și insolubile, care ajută la menținerea sănătății tractului digestiv, prevenind constipația și promovând regularitatea intestinală.
De asemenea, fibrele din prune uscate pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Prunele uscate au un conținut ridicat de fibre, vitamine și minerale, precum și antioxidanți, cum ar fi polifenolii.
De asemenea, sunt bogate în carbohidrați și zaharuri naturale, precum și într-o cantitate moderată de proteine.
Este important să consumați prune uscate cu moderație și în cadrul unei diete echilibrate, deoarece acestea sunt bogate în calorii și zahăr.
Consumul de prune uscate poate aduce mai multe beneficii pentru sănătate.
Reglează tranzitul intestinal
Prunele uscate sunt bogate în fibre solubile, care ajută la menținerea regularității intestinale. Acestea pot ajuta la prevenirea constipației și pot îmbunătăți tranzitul intestinal.
Menține sănătatea oaselor
Prunele uscate sunt o sursă bogată de potasiu, magneziu și vitamina K, nutrienți care ajută la menținerea sănătății oaselor și la prevenirea osteoporozei.
Menține sănătatea inimii
Prunele uscate sunt bogate în potasiu și fibre solubile, care ajută la menținerea sănătății inimii prin scăderea tensiunii arteriale și nivelului de colesterol.
Ajută la controlul diabetului
Prunele uscate au un indice glicemic scăzut și conțin fibre solubile, ceea ce poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limitele normale.
Îmbunătățește starea de sănătate a pielii
Prunele uscate sunt o sursă bună de antioxidanți, care ajută la prevenirea daunelor celulare și la îmbunătățirea stării de sănătate a pielii.
Îmbunătățește memoria și funcția cognitivă
Prunele uscate sunt bogate în antioxidanți și flavonoide, care ajută la protejarea celulelor cerebrale și la îmbunătățirea funcției cognitive.
Este important să știți că prunele uscate sunt bogate în calorii și zahăr, așadar trebuie consumate cu moderație în cadrul unei diete echilibrate.
Acestea conțin multe vitamine și minerale, în plus față de fibre și antioxidanți, care pot contribui la reducerea riscului de apariție a mai multor boli cronice.
Prunele uscate conțin cantități semnificative de sorbitol, acid chinic, acizi clorogeni, vitamina K1, bor, cupru și potasiu.
Acțiunea acestora și a altor compuși, care sunt de asemenea prezenți în prune uscate în cantități mai puțin vizibile, poate avea efecte benefice asupra sănătății atunci când sunt consumate în mod regulat.
În ciuda gustului lor dulce, prunele uscate nu determină creșterea glucozei sanguine și a insulinei.
Efectele directe asupra tractului gastrointestinal includ prevenirea constipației și a cancerului de colon.
De asemenea, compușii fenolici caracteristici și metaboliții lor pot să acționeze ca agenți antibacterieni atât în tractul gastrointestinal, cât și în zona urinară.
Oamenii de ştiinţă americani au descoperit că o porţie zilnică de cinci prune uscate încetineşte pierderea de masă osoasă şi reduce riscul de osteoporoză.
Prunele sunt bogate în vitamine şi minerale, inclusiv vitamina K şi potasiu. O porţie de cinci prune conţine doar 100 de calorii şi este o sursă excelentă de fibre.
Cercetătorii de la Universitatea din San Diego au lucrat cu femei aflate în postmenopauză, cu densitate osoasă scăzută.
Acestea au mâncat câte 5-6 prune zilnic timp de şase luni. Această cantitate a fost suficientă şi a încetinit pierderea de masă osoasă, fiind la fel de eficientă ca cele 10-12 prune consumate zilnic şi testate în cadrul unui alt studiu.
Fiecare a treia femeie şi fiecare al cincilea bărbat de peste 50 de ani sunt expuşi riscului de osteoporoză, deoarece masa osoasă este în declin rapid – peste 3% pe an.
