Alimente esențiale pentru dieta sezonului rece

Roșiile, dovleceii, cartofii, morcovii, sfecla roșie, varza, conopida, ciupercile și dovleacul sunt doar câteva dintre legumele de toamnă bogate în nutrienți.

Acestea pot fi folosite în diverse feluri de mâncare, cum ar fi supe, tocane sau grătare.

Merele, perele, strugurii, gutuile și coacăzele sunt exemple de fructe de toamnă. Acestea pot fi consumate proaspete, dar și folosite în deserturi, gemuri sau compoturi.

Nucile, alunele, semințele de dovleac și de floarea-soarelui sunt surse bogate de proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Acestea pot fi consumate ca atare sau adăugate în diverse preparate.

Consumați orez brun, quinoa, bulgur sau orz pentru a vă asigura necesarul de carbohidrați complecși, fibre și vitamine din complexul B.

Fasolea, lintea și năutul sunt surse excelente de proteine vegetale și fibre. Acestea pot fi folosite în diverse rețete, cum ar fi supele sau salatele.

Anumite tipuri de pește, precum somonul și sardinele, sunt bogate în acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii și a creierului. Alegeți peștele proaspăt și evitați peștele prăjit sau procesat.

De asemenea, ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale.

Adăugați condimente precum scorțișoara, cuișoarele și ghimbirul în alimentația dumneavoastră. Acestea nu doar îmbunătățesc gustul mâncărurilor, ci și au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Trei alimente gustoase şi benefice sănătăţii nu trebuie să lipsească din alimentaţie, odată cu sosirea toamnei, noteaza Rador.

Cele mai utile trei produse din acest sezon sunt dovleacul, sfecla şi varză albă.

Dovleacul este bogat în fibre, 100 de grame din acesta conţinând cantitatea zilnică de vitamina A, necesară pentru producerea de hormoni şi utilă pentru vedere şi imunitate.

Sfecla roşie este, de asemenea, una dintre cele mai sănătoase legume de toamnă.

Potrivit nutriţioniştilor, principala valoare a acestei legume o reprezintă antocianinele, care îi oferă culoarea violet.

Antocianinele ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, stopând oxidarea acestora, precum şi să combată stresul şi să încetinească procesul de îmbătrânire.

Varza albă este un alt aliment util şi sănătos de toamnă. Toate tipurile de varză conţin substanţe care împiedică dezvoltarea cancerului de sân la femei.

În plus, varza albă conţine vitamina U, care are proprietatea de a întări mucoasele. De asemenea, este un bun mijloc de prevenire a exacerbării simptomelor gastritei şi ulcerelor gastrice.