Apiterapia, un aliat natural pentru sănătatea de iarnă
Pe durata iernii, alimentația noastră poate fi suplimentată cu produse apicole, bogate în vitamine, nutrienți și antioxidanți, pentru a întări sistemul imunitar și a combate efectele frigului.
Articol de Ramona Alexandrescu, 17 Decembrie 2024, 12:16
Alina Varadi, tehnician nutriționist și apicultor din județul Cluj, a fost invitata realizatoarei Tatiana Mircea în cadrul emisiunii „Viața la țară” unde a oferit sfaturi valoroase despre apiterapie și apinutriție, metode complementare utile pentru sănătatea oamenilor, animalelor și chiar a plantelor.
„Este iarnă și trebuie să ne pregătim organismul pentru a nu ne îmbolnăvi. Produsele apicole sunt un buchet de nutrienți care pot înlocui lipsurile din dietă, mai ales acum când grădinile sunt goale”, a explicat Alina Varadi.
Apinutriția reprezintă utilizarea produselor apicole în dieta zilnică, nu doar ca suplimente, ci ca alimente de bază.
„Produsele apicole, precum mierea, polenul crud, păstura sau lăptișorul de matcă, conțin macro, micro și fitonutrienți esențiali pentru funcționarea optimă a corpului uman”, a explicat Alina Varadi.
„Mierea este unul dintre cele mai cunoscute produse apicole, dar din păcate, calitatea acesteia este adesea afectată de manipulările de pe piață. Mierea românească căpăcită, cu stratul de ceară intact, este una dintre cele mai bune din lume”, a precizat specialistul.
Pentru a identifica mierea autentică, Varadi recomandă: „Când deschideți un borcan de miere, ar trebui să simțiți un buchet natural miros de flori, câmp sau fân. Acesta este primul indiciu al unei mieri de calitate.”
Deși există mituri că mierea devine toxică în lichide fierbinți, Alina Varadi clarifică: „Chiar dacă mierea își pierde o parte din proprietățile enzimatice la temperaturi ridicate, ea rămâne o alternativă sănătoasă pentru îndulcire. Este preferabilă oricărui zahăr procesat.”
Un alt produs apicol valoros este păstura crudă, pe care Alina Varadi o numește „polenul cu studii superioare”.
„Păstura este alimentul ideal pentru sănătatea ficatului și a colonului, fiind bogată în nutrienți esențiali. Consumarea unei linguri de păstură crudă dimineața, de trei ori pe săptămână, poate revitaliza organismul”, a adăugat aceasta.
În perioadele de scădere a imunității, lăptișorul de matcă și propolisul sunt aliați de nădejde. „Lăptișorul de matcă poate fi consumat în doze mari, dar pe perioade scurte, de până la 10 zile, pentru un efect terapeutic maxim. La fel și propolisul, care este excelent în combaterea infecțiilor și întărirea sistemului imunitar”, a recomandat Varadi.
Pentru a consuma produse apicole autentice, Alina Varadi propune o soluție simplă și eficientă:
„Adoptați un apicultor. Mergeți alături de el în stupină, vedeți cum produce mierea și celelalte produse ale stupului. Această relație directă cu apicultorul vă garantează accesul la produse de calitate și susține munca locală.”
Apiterapia și apinutriția pot deveni o parte esențială din rutina zilnică, mai ales în timpul iernii, oferind organismului nutrienții de care are nevoie pentru a funcționa optim.
„Produsele stupului sunt un dar al naturii care, dacă sunt folosite corect, pot preveni și trata sute de afecțiuni”, a concluzionat Alina Varadi.
