Ascultă Radio Antena Satelor Live

Ați stocat vreodată cartofi în frigider, în compartimentul destinat legumelor? De ce nu e bine să faceți asta

Motivul pentru care niciodată nu ar trebui să faceți acest lucru este prezentat în cele ce urmează. Unele alimente capătă pur și simplu un gust mai bun atunci când sunt ținute la rece-dar a pune cartofi în frigider este o acțiune cu un potențial dăunător extrem de ridicat. Food Standards Agency FSA (Agenția pentru standarde alimentare),  Food Standards Scotland (FSS) și UK Health Security Agency (UKHSA) avertizează asupra faptului că, cartofii sunt printre cele mai importante alimente păstrate în frigider (celebrele pungi cu cartofi deja spălați și tăiați, numai buni de…prăjit). 

Ați stocat vreodată cartofi în frigider, în compartimentul destinat legumelor? De ce nu e bine să faceți asta
Foto: https://pixabay.com

21 Aprilie 2023, 14:21

Când vine vorba de stocarea produselor alimentare, există întotdeauna sfaturi contradictorii sau povești băbești despre cel mai bun lucru de făcut cu alimentele. S-ar putea crede că, cu cât este mai rece cu atât este mai bine-la urmă urmei, frigiderele au fost concepute și sunt utilizate pentru păstrarea alimentelor cât mai proaspete-și am putea fi tentați să punem cam toate cumpărăturile perisabile acolo. Dar există și un aliment pe care nu ar trebui să o păstrați la frigider, asta potrivit Agenției americane pentru standarde alimentare.

Site-ul web al FSA explică: „Cel mai important produs alimentar la care trebuie evitată păstrarea în frigider sunt cartofii!” (…) „Atunci când aceștia sunt depozitați în frigider, (metabolismul intern al cartofului lucrează și la temperaturi scăzute dar nu într-o direcție…convenabilă–notă mea), amidonul din cartof este convertit în zahăr. Când cartofii sunt copți sau prăjiți, aceste zaharuri se combină cu un aminoacid-asparagina și în urmă reacției mediate biochimic produce acrilamidă, acrilamidă care este considerat a fi deosebit de dăunătoare.”

Când cartofii refrigerati sunt tratați termic aceștia eliberează produse chimice cancerigene, de aceea cartofii cruzi ar trebui să fie depozitați într-un loc răcoros și uscat–pivniță, cămară, etc evitând pur și simplu stocarea în frigider.

Citește mai departe aici: https://www.jurnalul-bucurestiului.ro/ati-stocat-vreodata-cartofi-n-frigider-in-compartimentul-destinat-legumelor/

Controlați hipertensiunea alterială cu usturoi
Sanatos si verde 02 Aprilie 2024, 09:59

Controlați hipertensiunea alterială cu usturoi

Multe plante medicinale pot reduce tensiunea arterială ridicată și sunt des utilizate în prepararea tratamentelor...

Controlați hipertensiunea alterială cu usturoi
Intoleranța la lactoză... Ce poți mânca?
Sanatos si verde 02 Aprilie 2024, 00:59

Intoleranța la lactoză... Ce poți mânca?

Intoleranța la lactoză afectează doar o minoritate de persoane. Cu toate acestea, într-o societate în care produsele lactate...

Intoleranța la lactoză... Ce poți mânca?
Un foarte bun imunostimulator, leurda
Sanatos si verde 01 Aprilie 2024, 13:36

Un foarte bun imunostimulator, leurda

Leurda este recunoscută ca un remediu natural, fiind considerată leacul oferit de natură organismului în lunile de...

Un foarte bun imunostimulator, leurda
Ceapă verde împotriva calculilor renali
Sanatos si verde 01 Aprilie 2024, 13:31

Ceapă verde împotriva calculilor renali

Ceapa verde este recunoscută pentru capacitatea sa de a stimula sistemul imunitar și de a distruge virusurile gripale....

Ceapă verde împotriva calculilor renali
Lobodă, ștevie, urzici... Acum e momentul
Sanatos si verde 01 Aprilie 2024, 13:00

Lobodă, ștevie, urzici... Acum e momentul

Deoarece sunt bogate în clorofilă, plantele verzi ajută la combaterea constipației, proaspetei respirații, mirosurilor...

Lobodă, ștevie, urzici... Acum e momentul
Urzicile, primăvara din farfurie
Sanatos si verde 01 Aprilie 2024, 09:54

Urzicile, primăvara din farfurie

Primăvară fără urzici nu ar trebui să existe. Fără urzici în meniul nostru, mai exact. Aceasta este recomandarea mea la...

Urzicile, primăvara din farfurie
Nicio masă fără salată verde
Sanatos si verde 01 Aprilie 2024, 09:48

Nicio masă fără salată verde

Nicio masă fără salată verde. Acesta este sfatul zilei la Sănătos și verde. Zilele acestea vă fac poftă cu legume de sezon,...

Nicio masă fără salată verde
Mușchi ca Popeye, cu spanac
Sanatos si verde 01 Aprilie 2024, 09:37

Mușchi ca Popeye, cu spanac

Miroase a primăvară, la Sănătos și verde. Asta pentru că vă reamintesc cât este de important să consumăm legume și...

Mușchi ca Popeye, cu spanac