Ciocolata neagră: un prieten care îți face bine
Cercetătorii elvețieni au publicat rezultatele unui studiu care arată beneficiile ciocolatei asupra arterelor. Dar nu orice fel de ciocolată: numai ciocolată neagră cu 70% cacao!
Articol de Simona Lazăr, 08 Februarie 2024, 10:44
Efectele pozitive ale ciocolatei asupra arterelor
Ipoteza de bază este că ciocolata are un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare datorită potențialului său antioxidant, conferit de prezența flavonoidelor din cacao.
Pentru a demonstra acest lucru, efectele ciocolatei negre, care conține 73% cacao, au fost comparate cu cele ale ciocolatei albe, care conține foarte puțină cacao (aproximativ 4%). Această excelentă demonstrație a fost realizată în urmă cu mai bine de zece ani pe aproximativ douăzeci de voluntari, toți fumători, deoarece riscul de boli vasculare este întotdeauna prezent în cazul lor.
Ciocolată albă sau neagră
După o abstinență de 24 de ore de la alimentele bogate în antioxidanți (ceai, ceapă, mere, varză, vin și cacao), au fost evaluate funcțiile endoteliale (pereții interiori ai arterelor) și trombocitare. Acestea au fost apoi evaluate din nou la 2 ore după ce au ingerat 40 g de ciocolată neagră sau albă.
Doar ciocolata neagră 73% a îmbunătățit dilatarea și circulația arterială și a redus agregarea plachetară. Iar acest efect pozitiv a fost menținut timp de opt ore.
Ciocolata neagră conține flavonoide valoroase
Această acțiune este legată de efectele antioxidante ale flavonoidelor conținute în cacao.
Ciocolata este bună pentru artere, așa că ar fi păcat să vă lipsiți de ea. Atenție însă, e ca orice alt aliment: mâncați-o, da, dar cu moderație!
Mai mult, ciocolata poate crește și riscul cardiovascular, din cauza efectelor sale asupra glucozei, lipidelor și greutății.
De aici importanța alegerii ciocolatei cu un conținut foarte ridicat de cacao, minimum 70%...
