Coriandru: beneficii alimentare și pentru sănătate

Dar la noi, unii oameni găsesc că are un miros respingător, chiar și un gust de săpun. Totuși, care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de coriandru?

Coriandru, în frunze sau în semințe: virtuți dietetice
Coriandru este consumat sub mai multe forme. Semințele sunt uscate, apoi măcinate, iar frunzele sunt consumate crude sau aproape, adăugate la sfârșitul gătitului mâncărurilor fierbinți, un pic ca busuioc. Frunzele de coriandru sunt foarte sărace în calorii și bogate în fibre. Este rar să consumi mai mult de o lingură pe zi, dar chiar și în aceste cantități modeste, este un bun adaos la orice dietă...

Coriandrul este bogat in antioxidanti
Coriandrul oferă o mulțime de antioxidanți valoroși. Tipul de antioxidanți diferă în funcție de partea de plantă pe care o consumați, dar indiferent de alegerea dvs., aceștia sunt acolo!

Foarte bogat în vitamina K
Vitamina K este importantă pentru producerea proteinelor care permit coagularea sângelui.
Atenție, această virtute se poate întoarce împotriva persoanelor care urmează tratament anticoagulant.
Prin urmare, îi sfătuim să-și informeze medicul despre o schimbare a obiceiurilor alimentare care implică coriandru.
Bun pentru digestie. Ca toate ierburile, coriandru are o acțiune tonifiantă pentru digestie.

Beneficii pentru sănătate încă de explorat
Beneficiile nutriționale ale coriandrului sunt bine cunoscute și bine dovedite.
În ceea ce privește utilizările sale mai medicinale, în schimb, suntem abia la începutul explorării. Următoarele virtuți au fost adesea observate la animale, sau pur și simplu în laborator, dar nu au fost dovedite la oameni.

Protectie impotriva cancerului (1)
Ar fi probabil legat de activitatea antioxidantă a coriandru.
Se pare că coriandru protejează împotriva degradării ADN-ului care poate duce la cancer.

Un rol pozitiv în boala Alzheimer (2)
La șobolani, inhalarea uleiului de coriandru a redus depresia și anxietatea legate de o simulare a bolii Alzheimer.

Scăderea colesterolului (3)
Din nou, efectul a fost dovedit doar la șobolani.
Cei care aveau un nivel prea mare de colesterol „rău” au văzut că echilibrul lipidelor din sânge se îmbunătățește atunci când dieta lor a fost îmbogățită cu semințe de coriandru.

Scăderea nivelului zahărului din sânge după mese (4)
O virtute importantă pentru diabeticii care au probleme în reglarea zahărului din sânge: coriandru, un pic ca scorțișoara, pare să scadă zahărul din sânge după aportul alimentar.

Et l’huile essentielle de coriandre ?
L’huile essentielle de coriandre n’est pas la plus fréquemment utilisée pour ses vertus, même s’il est prouvé qu’elle est antibactérienne, antivirale et antifongique.
Elle peut être utilisée contre les gaz intestinaux et en cas de diarrhée.
Mais attention, elle n’est pas sans danger, surtout pour les enfants. Pour soigner ces maux, d’autres huiles essentielles sont plus efficaces et moins risquées.

Foto: Pixabay