Ascultă Radio Antena Satelor Live

Intoleranța la lactoză... Ce poți mânca?

Intoleranța la lactoză afectează doar o minoritate de persoane. Cu toate acestea, într-o societate în care produsele lactate reprezintă o parte importantă a dietei noastre, ea poate fi uneori dificil de gestionat. Iată câteva sfaturi...

Intoleranța la lactoză... Ce poți mânca?
Foto: pixabay

Articol de Simona Lazăr, 02 Aprilie 2024, 00:59

Intoleranța la lactoză: nu renunțați la toate produsele lactate
Da, persoanele care au intoleranță la lactoză ar trebui să renunțe la lapte și la produsele cu un conținut ridicat de lactoză, cum ar fi înghețata. Dar gradul de intoleranță la lactoză variază de la o persoană la alta. Mai mult, unele produse lactate conțin puțină sau foarte puțină lactoză. Majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot digera o cantitate mică de produse lactate în fiecare zi. Așa că nu vă fie teamă să vă explorați puțin toleranța la lactoză.
Câteva exemple de produse lactate cu conținut scăzut de lactoză:

Brânzeturi, în special brânzeturile tari.
Iaurtul și alte produse obținute din lapte fermentat: bacteriile pe care le conțin au transformat deja lactoza, care este, prin urmare, mult mai bine tolerată.
În general, simptomele intoleranței la lactoză sunt mai puțin severe atunci când laptele este luat cu o masă, în special cu o masă bogată în grăsimi. Fără a exagera, puteți, așadar, profita de un gratin pentru a avea un produs lactat în plus.
Mai presus de toate, nu uitați că, atunci când este vorba de intoleranța la lactoză, toate dozele luate în timpul zilei se vor aduna. Așadar, la început, asigurați-vă că luați doar un singur produs care conține lactoză pentru a afla dacă îl puteți tolera sau nu.

Aportul adecvat de calciu: cum procedați?
Pe lângă produsele lactate care pot fi sau nu tolerate, există și alte modalități de a obține suficient calciu în alimentația dumneavoastră în ciuda intoleranței la lactoză.
Începând cu... produse lactate, dar cu conținut redus artificial de lactoză. Acestea vă permit să consumați alimentele cu care sunteți obișnuită - lapte, smântână, iaurt etc. - dar fără lactoză. Avantajul este că nu este nevoie să vă adaptați: laptele este tot lapte și are gust de lapte. În plus, sunt din ce în ce mai ușor de găsit în supermarketuri; dezavantajul este că sunt mai scumpe decât celelalte.
Există, de asemenea, înlocuitori pe bază de soia pentru produsele lactate. Și aici, laptele, smântâna, iaurturile și untul sunt din ce în ce mai ușor de găsit. Dezavantajul este că gustul este puțin diferit de cel cu care suntem obișnuiți... iar soia poate provoca uneori alergii.

Surse de calciu care nu au nimic de-a face cu laptele
Nu uitați nici că alimentația vă poate furniza mult calciu în afară de produsele lactate. Legumele cu frunze verzi (spanac, sfeclă roșie etc.), fructele oleaginoase (migdale) și leguminoasele (năut) sunt bogate în calciu, la fel ca și anumite ape minerale. Deși nu înlocuiesc complet produsele lactate, ele reprezintă un supliment foarte util.

Puterile vindecătoare ale rodiei: De ce este considerată regina fructelor
Sanatos si verde 13 Mai 2024, 12:49

Puterile vindecătoare ale rodiei: De ce este considerată regina fructelor

Într-o lume plină de opțiuni de gustări și fructe, una dintre ele se distinge ca o adevărată bijuterie a nutriției - rodia.

Puterile vindecătoare ale rodiei: De ce este considerată regina fructelor
Mai mult decât o băutură: Ceaiul, elixirul neașteptat al sănătății
Sanatos si verde 13 Mai 2024, 11:58

Mai mult decât o băutură: Ceaiul, elixirul neașteptat al sănătății

Ceaiul este mult mai mult decât o simplă băutură reconfortantă, este un elixir al sănătății care ne surprinde cu beneficii...

Mai mult decât o băutură: Ceaiul, elixirul neașteptat al sănătății
Reducerea riscului de cancer gastric prin dietă: Ghidul pentru o viață sănătoasă
Sanatos si verde 10 Mai 2024, 14:02

Reducerea riscului de cancer gastric prin dietă: Ghidul pentru o viață sănătoasă

Cancerul gastric, o afecțiune gravă care afectează stomacul, este asociat adesea cu factori de mediu și stiluri de viață...

Reducerea riscului de cancer gastric prin dietă: Ghidul pentru o viață sănătoasă
6 obiceiuri alimentare care ard grăsimile mai repede
Sanatos si verde 03 Mai 2024, 11:39

6 obiceiuri alimentare care ard grăsimile mai repede

Pierderea grăsimii abdominale este departe de a fi ușoară. Procesul necesită o revizuire a obiceiurilor alimentare și a...

6 obiceiuri alimentare care ard grăsimile mai repede
Poți să faci sport pe o consolă de jocuri video?
Sanatos si verde 03 Mai 2024, 07:54

Poți să faci sport pe o consolă de jocuri video?

Sunteți un fan al jocurilor video de sport? Jurați pe tenisul virtual, iar golful pe o consolă nu are niciun secret pentru...

Poți să faci sport pe o consolă de jocuri video?
Criza de astm: ce să faci dacă nu ai medicamente?
Sanatos si verde 02 Mai 2024, 20:03

Criza de astm: ce să faci dacă nu ai medicamente?

Respirația dificilă din cauza unui atac de astm poate necesita spitalizare de urgență. O criză de astm fără Ventolin este o...

Criza de astm: ce să faci dacă nu ai medicamente?
Alimentața în postul Paștelui
Sanatos si verde 25 Aprilie 2024, 12:40

Alimentața în postul Paștelui

Persoanele care țin postul Paștelui fac acest lucru din motive spirituale, însă ar trebui avută în vedere și starea de...

Alimentața în postul Paștelui
Importanța alimentației echilibrate în îmbunătățirea sănătății mentale
Sanatos si verde 24 Aprilie 2024, 16:23

Importanța alimentației echilibrate în îmbunătățirea sănătății mentale

Studii recente demonstrează că legătura dintre alimentație și sănătatea creierului este mai puternică decât s-a crezut anterior.

Importanța alimentației echilibrate în îmbunătățirea sănătății mentale