O poveste de succes în Covasna: Ferma de oi inspirată din Franța, un exemplu de inovație în România
Într-un colț pitoresc al județului Covasna, Dancs Adorjan, tehnician veterinar, a transformat pasiunea pentru agricultură și ani de experiență internațională, într-o fermă modernă, unică în România.
Articol de Ramona Alexandrescu, 22 Ianuarie 2025, 16:04
Ferma sa este un exemplu de adaptare a unui model francez la condițiile locale și de valorificare a potențialului rasei de oi Lacaune.
Ferma sa, situată într-o comunitate liniștită, este un loc unde tradiția se îmbină cu tehnologia modernă.
Mulsul mecanizat și echipamentele de procesare permit obținerea unor produse lactate premium, precum brânzeturi maturate și iaurt grecesc, care sunt apreciate de clienți fideli din țară și străinătate.
Dancs Adorjan a fost invitatul realizatoarei Alexandra Vuță în cadrul emisiunii “Viața la țară” și a povestit cum și-a început cariera într-o fermă din Elveția, în anii ’90, unde a învățat ce înseamnă productivitatea și organizarea unei ferme moderne.
“Experiența din Elveția și vizitele ulterioare la ferme din Franța au fost decisive pentru mine. În 2014, după multe încercări și documentare, am achiziționat primele oi din rasa Lacaune”.
Această rasă este recunoscută pentru cantitatea impresionantă de lapte și pentru ușurința cu care se adaptează.
De-a lungul anilor, fermierul a contribuit semnificativ la popularizarea rasei în România, sprijinind alți crescători în tranziția de la rasele tradiționale.
Ferma este complet mecanizată, respectând standardele întâlnite în fermele franceze.
“În Franța, un fermier lucrează singur cu 500-700 de oi, datorită mecanizării. Am vrut să aduc acest model și la noi” explică Adorjan.
Printre avantajele rasei Lacaune se numără producția anuală de 320-350 de litri de lapte pe oaie, bogat în grăsime și proteine.
Cu o infrastructură modernă de la benzi de furajare la instalații de muls, fermierul asigură un mediu optim pentru animale și eficiență economică.
Ferma produce brânzeturi și lactate de calitate superioară: brânză maturată, feta, iaurt grecesc și urdă.
Acestea sunt distribuite prin parteneriate solide cu băcănii din București, magazine din Bacău, hoteluri locale și chiar exportate în Ungaria.
“Lucrăm cu clienți fideli încă de la început. Produsele noastre sunt apreciate pentru calitate, iar acest lucru ne motivează să continuăm,” afirmă fermierul.
Dancs Adorjan și-a implicat întreaga familie în această afacere. Cele două fiice au preluat o parte din responsabilități: una este responsabilă de partea veterinară, iar cealaltă a gestionat proiecte europene pentru modernizarea fermei.
Proiectele recente au inclus achiziția de utilaje noi și construirea unei mici fabrici de procesare a laptelui, menită să diversifice gama de produse.
“Planul nostru este să ne extindem, dar să păstrăm un model eficient și sustenabil. Este important să ne adaptăm mereu la cerințele pieței și să inovăm,” explică Adorjan.
Cu toate acestea, fermierul recunoaște provocările birocratice și lipsa unei susțineri eficiente din partea autorităților.
“Cea mai mare problemă este rigiditatea sistemului, dar asta nu ne oprește să mergem mai departe. Familia noastră a înțeles că succesul vine prin muncă, răbdare și perseverență.”
Ferma din Covasna este dovada că tradiția poate fi îmbinată cu tehnologia pentru a crea un model de succes în agricultură.
Povestea lui Dancs Adorjan și a familiei sale este o inspirație pentru fermierii români, demonstrând că, prin dedicare și viziune, inovația poate deveni realitate chiar și în mediul rural din România.
