Condimentele – „aroma sănătății”. 5 mirodenii purtătoare de leac ale medicinii tradiționale arabe

Condimentele – remedii apreciate din cele mai vechi timpuri

Încă din timpuri străvechi, în Orient condimentele nu erau considerate doar simple ingrediente aromate, care dau savoare mâncărurilor, ci adevărate elixire, capabile să lupte cu boli crunte. Cu timpul, omenirea a conștientizat care este adevărata valoare a acestor mirodenii cu "parfum" de sănătate.

Iată care sunt principalele condimente considerate de medicina tradițională arabă adevărate medicamente:

1. Anasonul

În medicina arabă străveche, anasonul era utilizat pentru a trata colicile şi durerile abdominale, indigestia, durerile menstruale, tusea sau durerile de cap. Se credea deasemenea că acesta are puterea de a "curăţa" sistemul urinar şi de a preveni inflamaţiile.

În zilele noastre, știinta a demonstrat că fructele de anason conţin numeroase substanţe şi un ulei volatil, care este reprezentat de o cantitate mare de anetol, dar şi anisaldehidã, acid anisic sau eugenol. Fiecare dintre aceste substanțe își aduce aportul în ameliorarea și tratarea multor afecțiuni.

2. Scorţişoara

Este, de departe, unul dintre cele mai populare remedii utilizate în ţările arabe. Era folosită pentru răceală, tuse, infecţii respiratorii, în orice boală de stomac, ca ajutor digestiv după mâncăruri grele, balonare, dureri menstruale, împotriva oboselii şi pentru îmbunătăţirea memoriei.

Astăzi scorțișoarei i s-au mai adăugat și alte proprietăți curative precum: îmbunătățirea sensibilității la hormonul insulină, tratarea bolilor cardio-vasculare sau scăderea nivelului colesterolului.

3. Chimenul negru

Tradiţia spune că profetul Mahomed, întemeietorul Islamului, a considerat seminţele de chimen negru un remediu sigur pentru orice boală, cu excepţia morţii.

Condimentul-minune este un leac eficient pentru astm, tuse, dureri de stomac, slăbiciune şi oboseală generală, reumatism, boli ale laringelui şi ale gurii, boli de piele şi cancer. Acesta ajută deopotrivă memoria, puterea de concentrare şi atenţia.

4. Cardamomul

Folosit pe scară largă în lumea arabă la aromatizarea cafelei, a dulciurilor, băuturilor şi a unor mâncăruri, cardamomul este foarte apreciat şi ca remediu pentru multe boli.
Acest condiment are puterea de a stimula digestia, de a trata balonarea, răceala, răguşeala, astmul bronşic. În plus, acesta este un dezinfectant şi un detoxifiant foarte puternic.

5. Smirna

Smirna este o răşină - un lichid galben pal, care când se întăreşte devine roşu-brun - colectată de la un mic arbore care creşte în sudul Arabiei.
De mii de ani, smirna a avut nenumărate întrebuinţări la popoarele arabe, datorită proprietăţilor terapeutice de excepţie. În vechime, arabii tratau cu smirnă aproape orice afecţiuni ale pielii.

În prezent, smirna este considerată unul dintre cele mai bune antiseptice cunoscute, având efect cicatrizant, astringent, antiinflamator, expectorant și antispastic. Apa de smirnă, ceaiul sau tinctura sunt excelente pentru a trata bronşita, răceala, durerile de gât, ulceraţiile bucale, afecţiunile rinichilor sau orice inflamaţie din organism.