Consumul de ciocolată neagră aduce avantaje sănătății
Ciocolata este o hrană incredibil de delicioasă, care este bogată în grăsimi saturate, cu zahăr adăugat și energie.
Articol de Petruț Mazilu, 12 Iunie 2023, 13:22
30g de ciocolată este echivalentă cu energia oferită de două felii de pâine.
Studiile științifice au arătat că ciocolata ridică starea de spirit. Este important să alegeți ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao, deoarece oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât ciocolata cu lapte, care are un continut mai scăzută de grăsimi și conține antioxidanți.
Știința a demonstrat că ciocolata poate fi bună pentru corpul uman.
Compuși chimici conținuti în ciocolata brută, nealterată, sunt evidențiati pentru a arăta exact ce sunt și cum funcționează.
În primul rând, polifenolii antioxidanți care neutralizează radicalii liberi oferă unele dintre cele mai convingătoare aspecte ale consumului de ciocolată, deoarece pot reduce procesele asociate cu dezvoltarea bolilor Alzheimer, a bolilor de inimă și a cancerului.
În al doilea rând, ciocolata conține anandamidă, numită după cuvântul sanscrit pentru "fericire", care este un neurotransmițător din creier care blochează temporar sentimentele de durere și anxietate.
Consumul de ciocolată neagră aduce numeroase beneficii pentru sănătate.
Ciocolata neagră conține antioxidanți care ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi. Acești antioxidanți pot contribui la reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare, a bolilor cronice și a procesului de îmbătrânire.
Consumul moderat de ciocolată neagră poate contribui la menținerea sănătății inimii. Flavonoidele din ciocolata neagră pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea fluxului sanguin și reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge.
De asemenea, anumite substanțe chimice din ciocolată, cum ar fi flavonoizii și cafeina, pot stimula circulația sanguină cerebrală, îmbunătățind astfel memoria și funcțiile cognitive.
Ciocolata neagră poate stimula eliberarea de endorfine și serotonină în creier, substanțe chimice asociate cu starea de bine și fericirea. Consumul moderat de ciocolată neagră poate contribui la îmbunătățirea stării de spirit și la reducerea anxietății.
Este o sursă de nutrienți esențiali, cum ar fi fierul, magneziul, cuprul și fibrele alimentare. Acești nutrienți pot susține funcționarea normală a organismului și pot contribui la menținerea sănătății generale.
Este important de menționat că beneficiile aduse de consumul de ciocolată neagră sunt obținute în principal prin consumul moderat.
Excesul de ciocolată, indiferent de tip, poate contribui la creșterea în greutate și la alte efecte negative asupra sănătății.
Este recomandat să se consume ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao (70% sau mai mult) și în cantități moderate, în cadrul unei alimentații echilibrate și a unui stil de viață sănătos.
