Ascultă Radio Antena Satelor Live

Lapte crud: copiii sub 5 ani nu ar trebui să-l consume

Escherichia Coli tip O26 conținută în brânzeturile cu lapte crud, cercetătorii afiliați pe lângă Ministerul Agriculturii și Alimentației din Franța reamintesc că copiii sub cinci ani nu ar trebui să consume lapte crud.

Lapte crud: copiii sub 5 ani nu ar trebui să-l consume

05 Septembrie 2022, 04:41

După contaminarea a 13 copii mici cu bacteriile Escherichia Coli tip O26 conținute în brânzeturile de tip Saint-Marcellin și Saint Félicien, Ministerul Agriculturii și Alimentației reamintește într-un comunicat de presă publicat pe 30 aprilie 2019: „copiii mici și mai ales cei sub 5 ani nu trebuie să consume lapte crud și brânzeturi din lapte crud.

Preferă brânzeturile presate fierte
Brânzeturile făcute din lapte crud includ Reblochon, Roquefort, Salers, Brie, Picodon, Pélardon, anumite Camemberts, Morbier și Mont d'Or. Copiii cu vârsta sub cinci ani nu ar trebui să consume brânză din lapte crud sau lapte crud. Prin urmare, este necesar să se prefere brânzeturile presate fierte precum Gruyère, Comté, Beaufort, Emmental care pot fi consumate fără teamă. Brânzeturile procesate de tartinat și brânzeturile cu lapte pasteurizat sunt, de asemenea, sigure. Ministerul subliniază: „Pentru a reaminti, este important să păstrăm produsele lactate, asigurând în același timp respectarea lanțului rece”.

„Produse foarte sensibile la contaminare”
Ministerul Agriculturii explică: „Laptele crud și produsele din lapte crud sunt foarte sensibile la posibila contaminare a materiei prime cu bacterii patogene. Într-adevăr, în ciuda măsurilor de precauție luate de profesioniști, infecția ugerului sau un incident în timpul mulsului poate duce la contaminarea laptelui cu bacterii patogene, prezente în mod natural în tractul digestiv al rumegătoarelor (Escherichia Coli, Salmonella, Listeria)”

Copiii mai bine protejați peste 5 ani
Autoritățile sanitare recomandă populațiilor vulnerabile să nu consume lapte crud sau brânzeturi din lapte crud. Aceste recomandări se referă la:
Copii mici, mai ales cei sub 5 ani
Femeile însărcinate
Persoane imunodeprimate, adică persoane deja bolnave, foarte obosiți sau chiar internați în spital.
După cinci ani, riscul de contaminare încă există, dar este în scădere, copiii fiind totuși mai bine protejați împotriva riscului.

Foto: Pixabay

Vitamina D, absolut necesară iarna
Sanatos si verde 21 Noiembrie 2023, 12:10

Vitamina D, absolut necesară iarna

Vitamina D este unul dintre cei mai importanţi nutrienţi pentru sănătatea noastră, deoarece joacă un rol cheie în reglarea...

Vitamina D, absolut necesară iarna
Beneficiile consumului de castraveţi pentru sănătate
Sanatos si verde 21 Noiembrie 2023, 12:09

Beneficiile consumului de castraveţi pentru sănătate

Există multe motive pentru a consuma castraveţi în fiecare zi, deoarece sunt hrănitori şi bogaţi în vitamine şi pot fi o bună...

Beneficiile consumului de castraveţi pentru sănătate
Alimente care ne îmbunătăţesc starea de spirit
Sanatos si verde 21 Noiembrie 2023, 12:03

Alimente care ne îmbunătăţesc starea de spirit

Unele alimente conţin serotonină, denumită şi "hormonul fericirii", deoarece reglează starea de spirit, somnul şi apetitul....

Alimente care ne îmbunătăţesc starea de spirit
Cum ne influențează arhetipurile și inconștientul colectiv și cum să le folosim pentru a ne îmbunătăți viața
Sanatos si verde 21 Noiembrie 2023, 11:55

Cum ne influențează arhetipurile și inconștientul colectiv și cum să le folosim pentru a ne îmbunătăți viața

Arhetipurile sunt imagini, simboluri și modele comportamentale care există în inconștientul colectiv al omenirii. Acestea...

Cum ne influențează arhetipurile și inconștientul colectiv și cum să le folosim pentru a ne îmbunătăți viața
4 hormoni care ne ajută să slăbim
Sanatos si verde 21 Noiembrie 2023, 11:53

4 hormoni care ne ajută să slăbim

Hormonii pot juca un rol important în controlul greutății noastre și în atingerea obiectivelor noastre de a slăbi. Începutul...

4 hormoni care ne ajută să slăbim
5 greșeli în relația de cuplu și cum să le îndrepți
Sanatos si verde 16 Noiembrie 2023, 10:35

5 greșeli în relația de cuplu și cum să le îndrepți

În mod eronat credem că iubirea este suficientă pentru a avea o relație de cuplu fericită. Relațiile fericite însă nu se...

5 greșeli în relația de cuplu și cum să le îndrepți
Cum să nu mai suferi: vindecă-ți traumele din copilărie
Sanatos si verde 16 Noiembrie 2023, 10:33

Cum să nu mai suferi: vindecă-ți traumele din copilărie

Fiecare dintre noi are propria sa istorie influențată de familie, mediu, evenimentele și oamenii din jurul său. Toate au avut...

Cum să nu mai suferi: vindecă-ți traumele din copilărie
Astenia de toamnă: Cum să combați oboseala și stările de tristețe
Sanatos si verde 14 Noiembrie 2023, 10:36

Astenia de toamnă: Cum să combați oboseala și stările de tristețe

Astenia de toamnă reprezintă un set de simptome și efecte psihologice care te pot afecta în tranziția dintre vară și toamnă....

Astenia de toamnă: Cum să combați oboseala și stările de tristețe