Ascultă Radio Antena Satelor Live

Lapte crud: copiii sub 5 ani nu ar trebui să-l consume

Escherichia Coli tip O26 conținută în brânzeturile cu lapte crud, cercetătorii afiliați pe lângă Ministerul Agriculturii și Alimentației din Franța reamintesc că copiii sub cinci ani nu ar trebui să consume lapte crud.

Lapte crud: copiii sub 5 ani nu ar trebui să-l consume

05 Septembrie 2022, 04:41

După contaminarea a 13 copii mici cu bacteriile Escherichia Coli tip O26 conținute în brânzeturile de tip Saint-Marcellin și Saint Félicien, Ministerul Agriculturii și Alimentației reamintește într-un comunicat de presă publicat pe 30 aprilie 2019: „copiii mici și mai ales cei sub 5 ani nu trebuie să consume lapte crud și brânzeturi din lapte crud.

Preferă brânzeturile presate fierte
Brânzeturile făcute din lapte crud includ Reblochon, Roquefort, Salers, Brie, Picodon, Pélardon, anumite Camemberts, Morbier și Mont d'Or. Copiii cu vârsta sub cinci ani nu ar trebui să consume brânză din lapte crud sau lapte crud. Prin urmare, este necesar să se prefere brânzeturile presate fierte precum Gruyère, Comté, Beaufort, Emmental care pot fi consumate fără teamă. Brânzeturile procesate de tartinat și brânzeturile cu lapte pasteurizat sunt, de asemenea, sigure. Ministerul subliniază: „Pentru a reaminti, este important să păstrăm produsele lactate, asigurând în același timp respectarea lanțului rece”.

„Produse foarte sensibile la contaminare”
Ministerul Agriculturii explică: „Laptele crud și produsele din lapte crud sunt foarte sensibile la posibila contaminare a materiei prime cu bacterii patogene. Într-adevăr, în ciuda măsurilor de precauție luate de profesioniști, infecția ugerului sau un incident în timpul mulsului poate duce la contaminarea laptelui cu bacterii patogene, prezente în mod natural în tractul digestiv al rumegătoarelor (Escherichia Coli, Salmonella, Listeria)”

Copiii mai bine protejați peste 5 ani
Autoritățile sanitare recomandă populațiilor vulnerabile să nu consume lapte crud sau brânzeturi din lapte crud. Aceste recomandări se referă la:
Copii mici, mai ales cei sub 5 ani
Femeile însărcinate
Persoane imunodeprimate, adică persoane deja bolnave, foarte obosiți sau chiar internați în spital.
După cinci ani, riscul de contaminare încă există, dar este în scădere, copiii fiind totuși mai bine protejați împotriva riscului.

Foto: Pixabay

Plantele primăverii: Remedii naturale pentru sănătate
Sanatos si verde 28 Aprilie 2025, 14:16

Plantele primăverii: Remedii naturale pentru sănătate

Plantele au fost dintotdeauna alături de oameni, oferindu-ne vindecare și întărirea imunității. Dacă știm cum să le culegem...

Plantele primăverii: Remedii naturale pentru sănătate
Sanatos si verde 13 Aprilie 2025, 05:27

Alăptarea: benefică pentru sănătatea creierului bebelușului

Un nou studiu, publicat în revista Metabolic Health and Disease, ilustrează efectul protector al alăptării materne asupra...

Alăptarea: benefică pentru sănătatea creierului bebelușului
Sanatos si verde 04 Aprilie 2025, 05:59

Dieta recomandată în arsuri de stomac

Durerea de stomac poate avea diverse origini. Este important să cunoaștem cauza, deoarece aceasta va determina tipul de...

Dieta recomandată în arsuri de stomac
Sanatos si verde 19 Martie 2025, 21:07

5 alimente care favorizează vindecarea

Pentru a se vindeca corect, este important să dezinfectați și să pansați rana. Cu toate acestea, trebuie, de asemenea, să...

5 alimente care favorizează vindecarea
Tratament balnear: puțină grijă pentru articulațiile dumneavoastră
Sanatos si verde 12 Martie 2025, 21:15

Tratament balnear: puțină grijă pentru articulațiile dumneavoastră

Durerile, reumatismul și mobilitatea redusă vă macină viața? Tratamentele oferite în timpul unei cure balneare pot fi...

Tratament balnear: puțină grijă pentru articulațiile dumneavoastră
10 noi sfaturi pentru a pune mai multe legume în meniul tău
Sanatos si verde 12 Martie 2025, 21:05

10 noi sfaturi pentru a pune mai multe legume în meniul tău

Autoritățile sanitare recomandă 5 porții de fructe și legume pe zi. Ești sigur că îți îndeplinești această cotă? Avem 10...

10 noi sfaturi pentru a pune mai multe legume în meniul tău
5 motive bune pentru a mânca usturoi
Sanatos si verde 12 Martie 2025, 21:02

5 motive bune pentru a mânca usturoi

Usturoiul, ca multe condimente, este un potențiator de aromă. Pe lângă calitățile sale gustative, este, de asemenea,...

5 motive bune pentru a mânca usturoi
Cancere, accidente vasculare cerebrale hemoragice și hipertensiune arterială: riscurile pe termen lung ale alcoolului
Sanatos si verde 12 Martie 2025, 20:49

Cancere, accidente vasculare cerebrale hemoragice și hipertensiune arterială: riscurile pe termen lung ale alcoolului

Consumul de alcool nu este niciodată inofensiv. Chiar dacă nu sunteți un băutor înrăit, consumul de alcool are o influență...

Cancere, accidente vasculare cerebrale hemoragice și hipertensiune arterială: riscurile pe termen lung ale alcoolului