Multitudinea de beneficii ale "medicamentului săracilor" din Evul Mediu
Mulți dintre noi nu agreăm ideea unor diete alcătuite din legume, care pot părea plictisitoare și deloc atractive din punctul de vedere al gustului.
Articol de Petruț Mazilu, 25 Aprilie 2023, 12:55
Cu toate acestea, celebrul citat "ești ceea ce mănânci" este un fapt pentru că, cu cât dieta este mai sănătoasă, cu atât ești mai puțin predispus la diferite boli și afecțiuni.
Beneficiile de sănătate ale verzei sunt, probabil, ceea ce a determinat să fie numit în Evul Mediu "medicamentul celor săraci".
Asemenea sucului de sfeclă, varza are o mulțime de efecte beneficii aduse sănătății.
Sucul de varză nu este cel mai des întâlnit suc de legume, dar se întâmplă să fie plin de antioxidanți, nutrienți și minerale benefice.
De fapt, un singur pahar de suc de varză asigură o cantitate semnificativă de vitamine A, B, C, K și E, potasiu, fier, fosfor, glutamină, iod și o gamă de fitonutrienti, antioxidanți și enzime.
Sucul de varză este o sursă bogată de nutrienți benefici pentru sănătate. Printre beneficiile consumului de suc de varză se numără:
Bogăție de nutrienți: Sucul de varză este bogat în vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina K, acid folic, potasiu și calciu.
Proprietăți antiinflamatorii: Sucul de varză conține compuși antiinflamatori, cum ar fi sulforafanul, care poate ajuta la reducerea inflamației în organism și la prevenirea bolilor inflamatorii cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul.
Beneficii pentru sănătatea inimii: Sucul de varză poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare prin reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și creșterea nivelului de colesterol bun (HDL).
Protecție împotriva cancerului: Sulforafanul conținut în suc de varză are și proprietăți anticancerigene și poate ajuta la reducerea riscului de cancer.
Beneficii digestive: Sucul de varză poate ajuta la menținerea sănătății intestinale prin promovarea creșterii bacteriilor benefice din tractul gastrointestinal și prin reducerea inflamației.
Sucul de varză poate fi consumat ca atare sau combinat cu alte legume și fructe pentru a obține un smoothie sau un suc delicios și sănătos.
Este important să alegeți varza proaspătă și să o stoarceți imediat înainte de a consuma sucul pentru a obține cele mai bune beneficii nutriționale.
De asemenea, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe să consumați sucul de varză, mai ales dacă aveți anumite probleme de sănătate preexistente sau sunteți supus unui tratament medical.
