Ascultă Radio Antena Satelor Live

Stevia, aspartam, miere… Secretele acestor înlocuitori ai zahărului

Ba prea caloric, ba prea rafinat, fie afectează sănătatea. Eliminarea zahărului a devenit o prioritate pentrru cei care ţin la sănătatea lor.

16 August 2018, 10:20

Pentru a reuşi, există multiple modalităţi de a îndulci prăjiturile, iaurturile, cafeaua. Alternative mai naturale, mai opuţin calorice şi mai sănătoase. Oare aşa să fie? Vom trece în revistă principalii îndulcitori.

Stevia

Numită „iarba dulce” de indienii din Amazonia, planta de stevia conţine steviosid, un compus care îndulceşte de 200 de ori mai mult decât zahărul şi nu aduce nici o calorie în plus. Gustul său are o savoare deosebită, dar care îl face dificil de dozat în preparatele culinare. Problema este că produsele vândute în comerţ au doar 1% stevia, restul fiind chimicale, asemenea celor din băuturile energizante.

Mierea

Este o excelentă alternativă la zahărul rafinat. Totuşi, chiar dacă are un indice glicemic mai redus, este antioxidantă şi antiinflamatoare, totuşi este bogată în fructoză.

Siropul de agave

Supranumit „apa de miere” de către atzeci, acesta este obţinut prin presarea la rece a unui cactus din America de Sud. Indicele glicemic este mai mic decât al zahărului, dar este bogat în fructoză.

Aspartamul

Îl găsim în mai toate produsele light de ani întregi. Are puţine calorii şi o putere de îndulcire de 200 de ori mai mare decât a zahărului. Totuşi, aspartamul este controversat, unele studii calificându-l drept periculos pentru sănătate.

Sursa: rador.ro

Oțetul: bun pentru sănătate sau nu?
Sanatos si verde 24 Februarie 2024, 11:44

Oțetul: bun pentru sănătate sau nu?

Oțetul este prezentat uneori ca un aliment sănătos, dar nu este ușor să faci diferența între mituri și beneficiile dovedite.

Oțetul: bun pentru sănătate sau nu?
Constipație: 8 alimente eficiente
Sanatos si verde 23 Februarie 2024, 12:02

Constipație: 8 alimente eficiente

Dificultatea de a avea o mișcare intestinală este o experiență inconfortabilă, jenantă și uneori dureroasă pentru mulți...

Constipație: 8 alimente eficiente
3 sfaturi pentru a evita hipoglicemia după o masă
Sanatos si verde 20 Februarie 2024, 12:15

3 sfaturi pentru a evita hipoglicemia după o masă

Hipoglicemia după o masă este cunoscută sub numele de hipoglicemie reactivă. Această hipoglicemie, cu simptomele sale bine...

3 sfaturi pentru a evita hipoglicemia după o masă
Scăderea colesterolului fără medicamente
Sanatos si verde 12 Februarie 2024, 14:24

Scăderea colesterolului fără medicamente

Alimentele bogate în colesterol, acizi grași saturați și nesaturați, omega 3 etc. Regimul anti-colesterol poate părea foarte...

Scăderea colesterolului fără medicamente
Tomate sau medicamente, împotriva colesterolului?
Sanatos si verde 11 Februarie 2024, 14:28

Tomate sau medicamente, împotriva colesterolului?

Ce s-ar întâmpla dacă licopenul, precum cel găsit în roșii, ar fi la fel de eficient ca și medicamentele în scăderea...

Tomate sau medicamente, împotriva colesterolului?
Proteinele vegetale sunt mai sănătoase decât proteinele animale
Sanatos si verde 08 Februarie 2024, 10:15

Proteinele vegetale sunt mai sănătoase decât proteinele animale

Consumul de fasole şi fructe cu coajă lemnoasă bogate în proteine vegetale poate ajuta femeile să rămână sănătoase pe măsură...

Proteinele vegetale sunt mai sănătoase decât proteinele animale
Fructele lunii februarie
Sanatos si verde 08 Februarie 2024, 10:00

Fructele lunii februarie

Varietatea fructelor şi legumelor locale este foarte redusă la sfârşitul iernii, dar fructele din ţările calde ne vin în...

Fructele lunii februarie
Sfecla roșie, beneficii uriașe pentru sănătate: antioxidant, antitumoral, funcție fizică și activitate metabolomică cronică
Sanatos si verde 02 Februarie 2024, 13:23

Sfecla roșie, beneficii uriașe pentru sănătate: antioxidant, antitumoral, funcție fizică și activitate metabolomică cronică

Anterior, sfecla roșie era consumată în principal cu scop alimentar. În ultimii ani, sfecla a primit o atenție din ce în ce...

Sfecla roșie, beneficii uriașe pentru sănătate: antioxidant, antitumoral, funcție fizică și activitate metabolomică cronică