Ascultă Radio Antena Satelor Live

Ștevia, îndulcitor natural pentru diabetici

Ștevia este un îndulcitor extrem de benefic, una dintre cele mai interesante descoperiri din domeniul nutriției și sănătății. Planta face parte din aceeasi familie ca floarea-soarelui, coada soricelului sau papadia (Asteraceae), iar denumirea oficiala este Stevia rebaudiana. Desi se cultiva in regiuni din America de Sud, este folosita pretutindeni ca indulcitor natural, fara a avea aceleasi efecte negative ca zaharul.

27 Noiembrie 2015, 06:01

Extractele si produsele pe baza de stevia au devenit foarte populare mai ales in ultimii ani, deoarece este ideala pentru cei ce sufera de diabet – nu ridica glicemia.

In timp ce apar din ce in ce mai multe calitati, demonstrate de catre cercetatori prin teste de laborator, multe state aproba folosirea acesteia ca aditiv alimentar, indulcitor adaugat in diverse produse. In 2011, Uniunea Europeana a permis utilizarea extractului, iar Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara a declarat stevia ca fiind sigura pentru consum uman.

Moleculele extrase din stevia (rebaudiosida) trec mai usor prin tractul digestiv si nu sunt absorbite in fluxul sanguin. In acest fel, nivelul de zahar din sange nu creste, chiar si daca mancarurile sunt dulci. Poate fi deci folosita cu succes in dietele de slabire sau pentru regimul diabeticilor.

Stevia – valoare nutritionala

Exceptand aceste proprietati, stevia contine si foarte multi compusi antioxidanti, printre care flavonoide, triterpene, taninuri, acid cafeic, kaempferol sau quercetin. Planta in sine contine fibre, proteine, fier, potasiu, magneziu, sodiu, vitamina A si vitamina C, dar toate acestea nu sunt prezente sub forma de indulcitor, se suprima in timpul procesarii.

Citeste continuarea pe curademiere.ro

Gastrita - Simptome și remedii naturale
Sanatos si verde 15 Mai 2023, 10:55

Gastrita - Simptome și remedii naturale

Gastrita este o inflamație a mucoasei stomacului, care poate fi cauzată de mai mulți factori, inclusiv infecții bacteriene,...

Gastrita - Simptome și remedii naturale
Motive uluitoare pentru care ar trebui să incluzi prunele uscate în dieta ta
Sanatos si verde 11 Mai 2023, 11:14

Motive uluitoare pentru care ar trebui să incluzi prunele uscate în dieta ta

Prunele sunt extrem de hrănitoare, cu o varietate de beneficii pentru sănătate. Acestea conțin multe vitamine și minerale, pe...

Motive uluitoare pentru care ar trebui să incluzi prunele uscate în dieta ta
Cum să reduceți inflamația din organism în mod natural
Sanatos si verde 09 Mai 2023, 19:43

Cum să reduceți inflamația din organism în mod natural

Inflamația organismului este un proces fiziologic natural care apare ca răspuns la o leziune sau o infecție. Inflamația ajută...

Cum să reduceți inflamația din organism în mod natural
Cum să scapi de sughiț: Trucuri care ar putea funcționa
Sanatos si verde 09 Mai 2023, 17:18

Cum să scapi de sughiț: Trucuri care ar putea funcționa

Aproape toată lumea a sughițat la un moment dat. În timp ce sughițul dispare de obicei de la sine în câteva minute, el poate...

Cum să scapi de sughiț: Trucuri care ar putea funcționa
Beneficii uimitoare pentru sănătate ale consumului de smochine. De la îmbunătățirea sănătății inimii la sistemul digestiv
Sanatos si verde 09 Mai 2023, 16:58

Beneficii uimitoare pentru sănătate ale consumului de smochine. De la îmbunătățirea sănătății inimii la sistemul digestiv

Smochinele sunt fructe dulci și moi, originare din regiunea mediteraneană, dar sunt acum cultivate în întreaga lume. Acestea...

Beneficii uimitoare pentru sănătate ale consumului de smochine. De la îmbunătățirea sănătății inimii la sistemul digestiv
Este apa minerală mai sănătoasă? Beneficii și efecte secundare
Sanatos si verde 08 Mai 2023, 17:05

Este apa minerală mai sănătoasă? Beneficii și efecte secundare

Apa minerală poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate, în special datorită conținutului său de minerale esențiale.

Este apa minerală mai sănătoasă? Beneficii și efecte secundare
Și nu uita să fii fericit!
Sanatos si verde 30 Aprilie 2023, 21:02

Și nu uita să fii fericit!

Acesta este titlul celei mai recente cărți a lui Christophe André și este adevărat că este un sfat bun. Viața ne duce în...

Și nu uita să fii fericit!
A privi marea - asta stimulează sănătatea mintală
Sanatos si verde 30 Aprilie 2023, 20:56

A privi marea - asta stimulează sănătatea mintală

Potrivit unui studiu din Noua Zeelandă, locuirea într-o casă sau un apartament cu vedere la mare îmbunătățește moralul și...

A privi marea - asta stimulează sănătatea mintală