Rețeta zilei: Salată de hering, morcovi și mazăre
Heringul este bogat în Omega 3, așa că adăugați-l des în meniul dumneavoastră. Această salată poate fi făcută pe tot parcursul anului cu mazăre congelată.
Articol de Simona Lazăr, 11 Iunie 2024, 22:28
Ingrediente
700 g mazăre
1 buchet de vârfuri de morcovi
1 măr verde
4 fileuri de hering afumat
2 lingurițe de capere
4 linguri de ulei de măsline
1 lămâie
sare și piper proaspăt măcinat
Pentru preparare.
Scoateți mazărea și fierbeți-o în apă clocotită sărată timp de 10 min. Se scurg cu o spumieră.
Curățați morcovii de vârf, spălați-i și tăiați-i în cuburi. Se fierb timp de 10 minute în aceeași apă ca mazărea și se scurg.
Decojiți mărul, tăiați-l în patru, îndepărtați semințele și tăiați pulpa cubulețe.
Tăiați fileurile de hering în bucăți mici.
Se amestecă totul într-un bol. Se adaugă caperele. Se toarnă uleiul de măsline și sucul de lămâie și se amestecă bine.
Gustați și condimentați cu sare. Se condimentează bine cu piper. Se servește cald sau rece.
